Blog

Resep kue kering coklat kacang yang renyah ini sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan, sehingga cocok untuk dicoba di rumah. Kue kering coklat kacang merupakan salah satu pilihan camilan favorit yang sering disajikan saat perayaan Lebaran. Kombinasi rasa manis yang menggugah selera dengan tekstur renyah menjadikan kue ini sangat disukai oleh berbagai kalangan.

Selain kelezatannya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering coklat kacang ini juga mudah ditemukan ditoko-toko terdekat. Ini tentu menjadi solusi praktis untuk hidangan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Perpaduan antara rasa manis dari coklat dan gurihnya kacang akan memberikan sensasi nikmat dalam setiap gigitannya.

Resep Kue Kering Coklat Kacang

Untuk Anda yang ingin merasakan lezatnya kue kering coklat kacang, kini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kami telah menyiapkan beberapa resep kue kacang coklat yang dapat Anda ikuti:

1. Resep Kue Kering Coklat Kacang Praktis

Bahan-bahan:

• 150 gram kacang yang sudah disangrai dan dicincang
• 40 gram bubuk coklat
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• ½ sendok teh vanila bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Ayak bubuk coklat dan campurkan dengan kacang yang telah disangrai dan dicincang halus. Aduk rata.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan gula halus, telur, dan vanila bubuk. Kocok dengan mixer hingga adonan mulai mengembang sedikit.
3. Masukkan campuran kacang ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Cetak adonan diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti, dan panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 30 menit menggunakan api atas bawah.
5. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Nastar Ngeprul Anti Pecah 

2. Resep Kue Kacang Coklat Spesial

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kacang (siap pakai)
• 200 gram mentega
• 2 sendok makan tepung maizena
• Kertas kue secukupnya
• Coklat cair secukupnya
• Taburan (sprinkle) secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan kue kacang menggunakan garpu hingga teksturnya halus dan rata.
2. Masukkan mentega dan tepung maizena ke dalam kue kacang yang sudah dihancurkan, lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, kemudian letakkan di atas kertas kue.
4. Panggang adonan di oven dengan suhu 200°C selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dan biarkan hingga dingin sempurna.
5. Setelah kue dingin, celupkan ke dalam coklat cair dan hiasi dengan taburan sprinkle. Simpan dalam kulkas agar coklat mengeras.
6. Kue kacang coklat spesial siap disajikan.

3. Resep Kue Kering Coklat Kacang Gulung

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram margarin
• 100 gram gula halus (sesuai selera)
• 40 gram tepung maizena
• 1 kuning telur
• 50 gram susu bubuk
• 125 gram kacang kupas yang sudah disangrai dan dihaluskan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dalam satu wadah, lalu sisihkan.
2. Di wadah terpisah, kocok margarin dan gula halus dengan mixer hingga rata. Tambahkan kuning telur dan kacang yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga semuanya tercampur.
3. Secara perlahan, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin, aduk hingga merata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan bubuk coklat, aduk hingga rata, sedangkan bagian lainnya biarkan tanpa tambahan cokelat.
5. Bentuk adonan coklat menjadi gulungan panjang. Untuk adonan putih, pipihkan menggunakan rolling pin hingga rata, kemudian letakkan gulungan adonan cokelat di atasnya. Tekan adonan cokelat sedikit agar melebar, lalu gulung adonan putih di sekitarnya.
6. Panggang dalam oven dengan suhu yang sesuai hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Baca juga: 4 Resep Kue Sus Kering Enak, Lezat dan Renyah 

4. Resep Kue Kering Coklat Kacang Segitiga

Bahan A:

• 150 gram tepung terigu
• 65 gram butter
• 50 gram gula pasir
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 1 butir telur

Bahan B:

• 100 gram butter
• 70 gram gula pasir
• 100 gram hazelnut cincang
• 100 gram kacang almond cincang
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 2 sendok makan air

Bahan olesan:

• 3 sendok makan selai (sesuai selera)
• 75 gram coklat batangan, dilelehkan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan A dalam wadah, kemudian kocok dengan mixer selama 5 menit hingga adonan tercampur rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Untuk bahan B, campurkan semua bahan ke dalam panci kecil, lalu panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk selama 5 menit hingga tercampur sempurna.
3. Keluarkan adonan A dari kulkas, kemudian tata di atas loyang. Tekan-tekan adonan dengan sendok hingga merata. Olesi permukaan adonan dengan selai, lalu tuang adonan B di atasnya dan ratakan.
4. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu yang sesuai selama 25 menit atau hingga matang.
5. Setelah kue matang, potong kue menjadi tiga bagian memanjang, lalu potong setiap bagian tersebut menjadi bentuk segitiga.
6. Celupkan ujung-ujung kue ke dalam coklat leleh, lalu biarkan coklat mengeras sebelum disajikan.

5. Resep Kue Kering Kacang Coklat Tanpa Oven

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang tanah (sangrai, kupas, dan haluskan)
• 10 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan gula yang sudah dihaluskan
• ¼ sendok makan garam
• 10 sendok makan minyak goreng
• Coklat batang secukupnya
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, kecuali telur, hingga membentuk adonan yang rata.
2. Setelah adonan siap, tipiskan hingga mencapai ketebalan 1-2 cm, kemudian cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan.
3. Siapkan dandang yang sudah diisi pasir dengan ketebalan sekitar 2 cm. Letakkan sarangan di atasnya dan panaskan dandang.
4. Susun kue di atas sarangan, lalu olesi permukaan kue dengan kuning telur. Ulangi proses pengolesan 2-3 kali agar hasilnya lebih cantik.
5. Setelah kue matang dan berwarna kecoklatan, angkat dari dandang. Hiasi bagian atas kue dengan lelehan coklat dan tambahkan topping kacang sesuai selera.

Nah itulah 5 resep kue kering coklat kacang yang bisa Anda coba buat dirumah. Selain membuatnya sendiri dirumah, Anda bisa menikmati kue kering lezat dari produsen Kue Kering Bellarosa. Tersedia berbagai macam kue kering yang bisa dijadikan cemilan maupun hidangan saat hari spesial seperti lebaran.