
6 Resep Kue Kering Putri Salju Lezat, Berbeda dari Biasanya
Resep kue kering putri salju biasanya menjadi salah satu topik yang paling banyak dicari di internet. Terutama saat mendekati momen-momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri, Natal, atau perayaan besar lainnya. Kue ini sangat populer karena rasanya yang lezat dengan tekstur lembut yang meleleh di mulut, serta taburan gula halus yang menyerupai salju.
Tak heran, banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, baik untuk sajian keluarga maupun sebagai bingkisan. Nah bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue kering ini, kami telah menyiapkan beberapa resep yang sangat mudah untuk Anda coba di rumah.
Resep Kue Kering Putri Salju
Kue kering yang memiliki ciri khas berbentuk bulan sabit ini biasanya dilapisi dengan taburan gula halus, yang memberikan tampilan seakan-akan tertutup salju. Kombinasi rasa manis yang pas dan tekstur yang lembut namun tetap renyah ketika digigit membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Menariknya, Anda bisa mencoba membuat kue putri salju sendiri di rumah dengan berbagai variasi rasa atau bahan tambahan sesuai selera, sehingga memberikan sentuhan unik pada hidangan klasik ini. Selain sebagai camilan keluarga, kue ini juga cocok dijadikan suguhan spesial bagi tamu atau sebagai hadiah yang berkesan di momen-momen perayaan.
1. Resep Kue Putri Salju Gluten-Free
Bahan-Bahan:
- 50 gram butter
- 50 gram margarin merk Marmila
- 1 kuning telur
- 40 gram gula halus
- 90 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu
- 45 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 25 gram keju parut
Bahan Taburan:
- 100 gram gula halus
- 1 sachet susu bubuk
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan butter, gula halus, dan kuning telur. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 3 menit hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan keju parut ke dalam adonan, kemudian aduk kembali secara perlahan dengan spatula hingga merata.
- Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak semua bahan kering ini untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah dilapisi plastik, lalu tutupi bagian atas adonan dengan plastik juga.
- Gilas adonan hingga mencapai ketebalan sesuai selera menggunakan rolling pin. Cetak adonan dengan cetakan kue, lalu susun diatas loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu rendah hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, biarkan kue sedikit hangat sebelum mengangkatnya dari loyang.
- Gulirkan kue dalam campuran gula halus dan susu bubuk hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Kue Putri Salju tanpa gluten siap dinikmati sebagai camilan lezat yang cocok untuk berbagai momen.
Baca juga: 5 Resep Kue Kering Choco Chips Lezat yang Mudah Dibuat
2. Resep Kue Putri Salju Almond
Bahan-Bahan:
- 230 gram margarin
- 20 gram butter
- 4 kuning telur
- 100 gram tepung almond
- 50 gram keju cheddar parut
- 250 gram tepung protein rendah, yang sudah disangrai
- 18 gram tepung maizena
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Oven: Panaskan oven hingga mencapai suhu yang diperlukan untuk memanggang.
- Mencampur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan margarin, butter, dan kuning telur. Kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan menjadi creamy dan berwarna lebih terang.
- Menambahkan Bahan Kering: Masukkan tepung almond dan keju cheddar parut ke dalam campuran tersebut. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Memasukkan Tepung: Tambahkan tepung protein rendah yang telah disangrai dan tepung maizena secara bertahap. Aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk dengan mudah.
- Membentuk Adonan: Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai keinginan, bisa bulatan kecil atau bentuk lainnya yang menarik.
- Memanggang Kue: Tempatkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu rendah selama 30-35 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sejenak hingga dingin.
- Taburan Gula: Saat kue sudah agak dingin, taburkan gula halus atau gula donat di atasnya untuk memberi rasa manis dan tampilan menarik.
- Penyajian: Kue Putri Salju Almond siap untuk dinikmati sebagai cemilan yang lezat dan menggugah selera.
3. Resep Kue Putri Salju Isi Coklat
Bahan-Bahan:
- 90 gram margarin
- 35 gram butter
- 20 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 40 gram kacang mete
- 30 gram susu bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Choco chip atau potongan kecil coklat batang secukupnya
- Gula icing dan susu bubuk dengan perbandingan 2:1 untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Oven dan Kacang Mete: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kacang mete hingga matang, kemudian angkat dan biarkan mendingin. Setelah itu, haluskan kacang mete menggunakan blender hingga menjadi bubuk halus atau sesuai tekstur yang diinginkan.
- Membuat Adonan: Siapkan wadah untuk adonan. Masukkan margarin dan gula halus, lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.
- Menambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur ke dalam campuran margarin dan gula, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan bubuk kacang mete yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga rata.
- Memasukkan Bahan Kering: Masukkan bahan kering seperti susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu yang telah diayak secara bertahap ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Mempersiapkan Oven: Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celsius.
- Mencetak Adonan: Sambil menunggu oven panas, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Isi bagian tengahnya dengan choco chip atau potongan cokelat.
- Memanggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
- Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebentar hingga terasa hangat.
- Menaburkan Gula: Saat kue masih hangat, taburkan campuran gula icing dan susu bubuk diatasnya untuk memberikan rasa manis yang lezat.
- Penyajian: Kue Putri Salju Isi Coklat siap disajikan sebagai camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul.
4. Resep Kue Putri Salju Pandan Keju
Bahan-Bahan:
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 100 gram maizena
- 450 gram tepung terigu protein rendah
- 3 kuning telur
- 300 gram butter
- 80 gram keju cheddar, parut
- 3 sendok teh pasta pandan
- 8 tetes pewarna makanan hijau tua
Bahan Taburan:
- 150 gram susu bubuk
- 50 gram gula halus
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Oven: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Mencampur Bahan Utama: Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula halus menggunakan mixer pada kecepatan sedang hingga adonan lembut dan berwarna lebih terang.
- Menambahkan Kuning Telur dan Rasa: Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur merata. Selanjutnya, masukkan parutan keju cheddar, pasta pandan, dan pewarna makanan hijau tua. Mixer hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, vanila bubuk, susu bubuk, dan maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu saring untuk menghilangkan gumpalan.
- Menggabungkan Adonan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan butter secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga adonan kalis dan tercampur sempurna.
- Membentuk Kue: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan adonan diatas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau diolesi mentega tipis agar tidak lengket.
- Memanggang Kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, atau hingga kue matang dengan warna keemasan.
- Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan selama sekitar 3 menit agar sedikit dingin.
- Membuat Taburan: Campurkan susu bubuk dan gula halus untuk bahan taburan, lalu ayak campuran tersebut hingga halus.
- Menaburkan Kue: Balurkan atau gulingkan kue yang masih hangat ke dalam campuran taburan hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Penyimpanan: Biarkan kue sebentar sebelum disimpan dalam toples
5. Resep Kue Putri Salju Sederhana
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg tepung terigu, disangrai hingga terasa ringan
- 5 sendok makan gula halus
- 200 gram margarin
- 2 kuning telur
- 30 gram susu bubuk vanilla
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Mencampur Bahan Utama: Dalam mangkuk, kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga adonan menjadi lembut dan tercampur rata.
- Menambahkan Bahan Kering: Tambahkan tepung terigu yang telah disangrai dan susu bubuk vanilla ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga adonan dapat dibentuk dan mudah dicetak.
- Membentuk Kue: Gunakan cookie cutter atau cetakan kue untuk membentuk adonan sesuai selera. Susun kue diatas loyang yang telah diolesi margarin secara merata.
- Memanaskan Oven: Panaskan oven hingga mencapai suhu yang diperlukan untuk memanggang.
- Memanggang Kue: Panggang kue Putri Salju dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin hingga uap panasnya hilang.
- Menaburkan Gula: Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terbalut dengan rata.
- Penyimpanan: Simpan kue Putri Salju dalam toples kedap udara agar tetap segar dan lezat.
Baca juga: 5 Resep Kue Kering Coklat Kacang Lezat dan Renyah
6. Resep Kue Putri Salju Keju
Bahan-Bahan:
- 2 kuning telur
- 200 gram butter
- 300 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram keju edam, parut
- 50 gram keju cheddar, parut
- 650 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram susu bubuk
- 65 gram tepung maizena
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Mencampur Bahan Utama: Dalam mangkuk besar, campurkan kuning telur, gula halus, butter, dan margarin. Kocok menggunakan mixer hingga adonan halus dan lembut.
- Menambahkan Keju dan Susu: Setelah adonan rata, tambahkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Kocok lagi sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
- Menggabungkan Bahan Kering: Matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak. Aduk adonan dengan spatula hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi kalis.
- Membentuk Adonan: Pipihkan adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Gunakan cookie cutter untuk mencetak adonan sesuai selera.
- Menyusun di Loyang: Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah diolesi tipis-tipis dengan margarin.
- Memanggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 40 menit, atau hingga kue matang dengan warna keemasan.
- Menaburkan Gula: Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan gulingkan kue Putri Salju dalam gula halus saat masih hangat agar gula menempel lebih baik.
- Penyajian: Tata kue dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Siap Disajikan: Kue Putri Salju Keju siap dinikmati sebagai camilan lezat dalam berbagai kesempatan.
Membuat kue kering putri salju sendiri memang menyenangkan, namun jika Anda ingin cara praktis untuk menikmati kue ini, maka Kue Kering Bellarosa bisa menjadi pilihan. Bellarosa menghadirkan berbagai macam kue kering mulai dari kue kering putri salju, nastar dan banyak lagi. Anda bahkan bisa mendapatkan banyak macam kue kering dalam satu paket yang disediakan.