Blog

Apa saja manfaat roombutter untuk kue kering? Roombutter merupakan bahan yang sering digunakan dalam pembuatan kue dan roti. Istilah “roombutter” berasal dari bahasa Belanda yang berarti “mentega,” meskipun sebenarnya roombutter dan butter memiliki perbedaan.

Perbedaan utama antara keduanya terletak pada kualitas dan cara penggunaannya. Roombutter sering kali dipilih untuk berbagai jenis kue, baik kue basah maupun kue kering, karena keunggulannya dalam memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik. Jika Anda penasaran dengan manfaat roombutter untuk kue kering, maka lanjut baca artikel ini!

Manfaat Roombutter untuk Kue Kering

Roombutter sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan berbagai jenis kue, khususnya kue kering seperti nastar, kastengel, dan cookies. Meski begitu, roombutter juga sering dimanfaatkan dalam pembuatan kue basah seperti kue lapis legit.

Penggunaan roombutter dalam adonan kue memberikan perbedaan yang mencolok dibandingkan bahan lainnya, terutama dalam hal tekstur yang lebih lembut dan rasa yang khas. Manfaat roombutter untuk kue kering yaitu kue akan tetap lembut meski disimpan pada suhu ruangan.

Manfaat roombutter untuk kue kering yang utama adalah memberikan aroma harum dan menggugah selera pada kue setelah dipanggang, serta memberikan warna kuning yang lebih menarik. Penambahan roombutter juga menjadikan tekstur kue lebih lembut dan empuk, berbeda dengan kue yang menggunakan bahan lain yang mungkin cenderung keras atau bantat.

Baca juga: 8 Resep Kue Kering Modern Terbaru Mudah Buatnya 

Roombutter dibuat dari susu sapi melalui proses fisik tanpa melibatkan enzim rennet. Umumnya dijual dalam kemasan kaleng dan bisa disimpan pada suhu ruangan tanpa memerlukan penyimpanan khusus. Meski harganya lebih mahal dibandingkan mentega atau margarin, kelebihan roombutter dalam menghasilkan citarasa dan tekstur kue yang istimewa membuatnya layak untuk dipilih.

Penggunaan roombutter dalam pembuatan kue tidak hanya memperkaya rasa. Tetapi juga memastikan kue tetap lembut dan memiliki aroma yang menggoda, meski tidak disimpan dalam kulkas. Harga yang lebih tinggi dibandingkan mentega biasa sebanding dengan kualitas dan kelezatan yang dihasilkan dalam setiap gigitan.

Perbedaan Antara Roombutter dan Butter Biasa

Roombutter, yang dikenal dalam bahasa aslinya sebagai “roomboter” dalam bahasa Belanda, merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue, terutama dalam kategori kue premium. Secara harfiah, kata “roomboter” berarti mentega, namun roombutter memiliki beberapa karakteristik khusus yang membedakannya dari butter biasa.

Salah satu perbedaan utama adalah kemampuan roombutter untuk bertahan lama pada suhu ruang. Roombutter tidak mudah mencair meskipun tidak disimpan di dalam kulkas, berbeda dengan butter biasa yang cenderung cepat meleleh jika tidak segera dimasukkan ke lemari es.

Di Indonesia, roombutter seringkali ditemukan dalam kemasan kaleng, dan harganya biasanya lebih tinggi dibandingkan dengan butter biasa. Harga yang lebih mahal ini mencerminkan kualitas roombutter yang lebih baik, baik dari segi rasa, tekstur, maupun ketahanan.

Baca juga: Aneka Resep Kue Kering Irit Bahan yang Bisa Anda Coba di Rumah 

Karena kualitasnya yang superior, roombutter sering kali menjadi pilihan utama dalam pembuatan produk-produk kue yang berlabel premium. Kue-kue yang menggunakan roombutter sebagai bahan dasarnya biasanya memiliki cita rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut, menjadikannya pilihan favorit bagi para pembuat kue yang menginginkan hasil akhir yang istimewa.

Oleh karena itu, tidak mengherankan jika roombutter lebih banyak digunakan dalam industri kue kelas atas, di mana kualitas dan kelezatan adalah prioritas utama.

Rekomendasi Merek Roombutter

Setelah memahami manfaat roombutter untuk kue kering, Anda mungkin ingin mencoba menambahkannya saat membuat berbagai jenis kue di rumah. Tak perlu khawatir, karena ada beragam pilihan produk roombutter yang bisa dijadikan pilihan.

1. Wijsman Butter

Wijsman Butter merupakan salah satu merek roombutter asal Belanda yang telah dikenal luas di Indonesia. Butter ini telah ada sejak tahun 1846 dan termasuk dalam kategori salted butter, atau mentega asin, yang terkenal dengan aromanya yang harum dan khas. Dengan menggunakan Wijsman Butter, Anda dapat menghasilkan kue yang memiliki aroma yang menggugah selera dan rasa yang lezat.

2. Orchid Butter

Anda dapat mempertimbangkan Orchid Butter sebagai pilihan roombutter berikutnya untuk menciptakan kue yang lezat bagi keluarga. Produk ini hadir dalam dua varian: salted (asin) dan unsalted butter (tanpa garam dan pewarna), yang dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan.

Terbuat dari susu berkualitas tinggi, Orchid Butter kaya akan vitamin A dan vitamin E, menjadikannya pilihan yang sehat. Dengan menggunakan roombutter ini, Anda dapat menghasilkan kue yang harum, lembut, dan lezat di setiap gigitan.

3. Hollman Butter

Hollman Butter adalah opsi roombutter lainnya yang layak dipertimbangkan saat membuat kue. Dibuat dari susu sapi segar tanpa tambahan bahan lain, butter ini menawarkan keamanan dan kesehatan yang lebih baik.

Hollman Butter sering digunakan oleh pembuat kue profesional dan chef terkenal karena mampu menghasilkan hidangan dengan aroma khas dan cita rasa yang nikmat. Selain sempurna untuk kue, butter ini juga ideal digunakan dalam berbagai olahan makanan lainnya.

4. Lurpak Butter

Anda dapat mencoba Lurpak Butter sebagai tambahan untuk kue atau hidangan lainnya. Roombutter ini memiliki cita rasa khas Denmark dan terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Lurpak Butter tersedia dalam beberapa varian, termasuk unsalted, slightly salted, dan organic.

Sehingga Anda dapat memilih sesuai dengan selera dan kebutuhan. Merek ini sering ditemukan di restoran steak ternama dan biasanya digunakan sebagai olesan pada roti, memberikan rasa gurih, aroma harum, dan tekstur lembut.

5. Anchor Pure New Zealand Butter

Anchor, yang terkenal dengan produk kejunya, juga menawarkan Anchor Pure New Zealand Butter sebagai pilihan roombutter. Produk ini cocok digunakan dalam berbagai jenis kue, memberikan rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut.

Selain itu, Anchor Butter dapat berfungsi sebagai pengganti minyak goreng, ideal untuk menumis dan memasak. Penggunaan butter ini akan memberikan cita rasa gurih pada masakan Anda.

Nah itulah penjelasan terkait manfaat roombutter untuk kue kering serta beberapa merek ternama yang dapat Anda pertimbangkan. Jika Anda ingin menikmati kue kering yang lezat tanpa harus repot membuatnya sendiri, Kue Kering Bellarosa bisa menjadi pilihan yang tepat.

Sebagai salah satu produsen kue kering terbaik di Indonesia, Bellarosa menawarkan berbagai macam kue kering yang tidak hanya memiliki cita rasa yang luar biasa, tetapi juga kualitas yang terjamin. Dengan pilihan yang bervariasi, Bellarosa memastikan setiap produk yang dihasilkan dapat memenuhi selera dan kebutuhan Anda dengan sempurna!