Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Blog

resep kue kering stik coklat​

5 Resep Kue Kering Stik Coklat Bisa Jadi Cemilan Lezat

Resep kue kering stik coklat​ yang renyah dan lezat ini mudah dibuat, menjadikannya pilihan camilan saat kumpul keluarga. Kue kering bertekstur renyah dengan cita rasa manis ini banyak disukai berbagai kalangan. Momen berkumpul dengan keluarga akan terasa lebih lengkap dengan kehadiran kue kering.

Selain memiliki rasa yang menggugah selera, resep kue kering stik coklat ini juga simpel, dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. Jika Anda sedang menyiapkan hidangan spesial untuk cemilan, membuat kue stik coklat sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang praktis. di artikel ini kami akan membahas beberapa resep kue kering stik coklat yang bisa dicoba.

Resep Kue Kering Stik Coklat

Membuat camilan sendiri dapat menciptakan suasana yang lebih hangat di rumah, sekaligus memberikan kepuasan tersendiri. Anda dapat menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera, serta menjamin kualitas dan kebersihannya.

Selain itu, kegiatan ini juga bisa menjadi momen berkumpul dan berkreasi bersama keluarga, menciptakan kenangan manis saat menikmati hasil buatan sendiri. Nah berikut ini resep kue kering stik coklat:

1. Resep Stik Kastengel Cokelat

Bahan Utama:

  • 100 gram butter.
  • 100 gram margarin.
  • 100 gram keju edam, parut.
  • 100 gram keju cheddar, parut.
  • 250 gram tepung terigu protein rendah.
  • 20 gram maizena, sangrai.
  • 20 gram susu bubuk full cream.
  • 1 sachet vanili bubuk.

Bahan Olesan:

  • 1 kuning telur, kocok lepas.
  • Keju cheddar parut secukupnya.

Bahan Celupan:

  • 100 gram dark cooking chocolate (DCC).
  • 1 sendok makan margarin.

Cara Membuat:

  1. Parut keju edam dan cheddar, lalu angin-anginkan atau jemur hingga benar-benar kering. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu sisihkan.
  2. Mixer butter, margarin, dan vanili dengan kecepatan rendah hingga lembut. Masukkan keju edam dan cheddar yang sudah kering, aduk rata.
  3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
  4. Ambil adonan sekitar 72 gram, pipihkan, bentuk kotak, dan potong-potong sesuai selera. Susun di loyang.
  5. Oles bagian atas stik dengan kuning telur, taburi keju parut. Panggang dalam oven selama sekitar 45 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan panas oven.
  6. Lelehkan dark cooking chocolate bersama margarin dengan cara ditim. Setelah stik matang dan dingin, celupkan setengah bagian yang tidak diberi keju ke dalam cokelat leleh. Letakkan di atas rak hingga coklat mengeras.
  7. Setelah cokelat mengeras, simpan stik kastengel dalam toples kedap udara.
  8. Sajikan.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Keju Lezat Mudah Dibuat 

2. Resep Kue Kering Stik Coklat Spesial

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 gram campuran margarin dan mentega
  • 250 gram stik dark cokelat (sesuai selera)
  • 75 gram gula halus
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 butir kuning telur

Langkah-Langkah Membuat:

  1. Campurkan kuning telur, gula halus, margarin, dan mentega dalam wadah. Kocok dengan mixer selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur sempurna.
  3. Setelah adonan cukup padat, gilas dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan berbentuk persegi panjang.
  4. Potong cokelat stik sesuai ukuran. Letakkan cokelat di atas potongan adonan, kemudian tambahkan sedikit adonan di atas cokelat untuk menempelkannya agar tidak mudah lepas.
  5. Susun potongan kue di loyang dengan jarak yang cukup antar kue.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit. Panggang kue pada suhu 140 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
  7. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu angkat dari loyang dan simpan dalam toples kedap udara.

3. Resep Kue Kering Stik Coklat Khas Lebaran

Bahan Utama:

  • 200 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 80 gram gula halus
  • 2 kuning telur

Bahan Kering (Ayak):

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram maizena
  • 20 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

Topping:

  • Cokelat couverture batangan, dipotong menjadi tiga bagian

Cara Membuat:

  1. Dalam wadah, kocok butter, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut dan tercampur rata, kira-kira selama 2 menit.
  2. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Siapkan permukaan kerja, kemudian gilas adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan potongan cokelat diatas adonan, lalu tutup dengan potongan adonan lainnya agar cokelat tertutup rapat.
  4. Susun potongan kue diatas loyang tanpa perlu diolesi mentega atau margarin.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat Celsius selama 20-25 menit, pastikan suhu tidak terlalu tinggi agar kue matang merata.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disimpan.

Baca juga: 6 Resep Kue Kering Putri Salju Lezat, Berbeda dari Biasanya 

4. Resep Kue Kering Stik Coklat Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mentega
  • 3 sendok makan roombutter
  • 1 gelas gula halus
  • 2 kuning telur
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sachet susu bubuk
  • ½ sendok teh vanili cair
  • Tepung terigu secukupnya

Bahan Garnish:

  • Sprinkles warna-warni

Cara Membuat:

  1. Dalam wadah, campurkan semua bahan kecuali tepung terigu. Aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang dapat dicetak. Gunakan cetakan semprit sesuai selera untuk membentuk adonan.
  3. Cetak adonan diatas loyang, lalu panggang dalam oven hingga matang.
  4. Setelah kue matang, lelehkan cokelat batang dalam wadah. Aduk hingga cokelat cair sempurna. Celupkan bagian atas kue kering ke dalam cokelat leleh, kemudian tata di atas loyang. Beri hiasan dengan sprinkles sebelum cokelat mengeras.
  5. Setelah cokelat mengeras, susun kue dalam toples untuk disajikan.

5. Resep Kue Kering Stik Coklat Renyah

Bahan-Bahan:

  • 100 gram butter.
  • 125 gram cokelat stik, potong menjadi dua bagian.
  • 50 gram margarin.
  • 120 gram gula halus.
  • 1 butir kuning telur.
  • 300 gram tepung terigu.
  • 20 gram susu bubuk.
  • 20 gram maizena.

Bahan Olesan:

  • 1 butir kuning telur.

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, kemudian campurkan gula halus, margarin, dan kuning telur. Kocok sebentar hingga tercampur merata.
  2. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terbentuk.
  3. Sementara itu, potong cokelat stik menjadi dua bagian dan sisihkan. Ambil adonan, letakkan di atas plastik, lalu giling dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan sesuai selera. Potong adonan sesuai ukuran cokelat stik.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Letakkan potongan adonan diatas loyang, dengan menempatkan cokelat stik di tengah setiap potongan adonan. Pastikan semua adonan digunakan.
  5. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang kue selama 30 menit atau hingga matang.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan oleskan kuning telur di atas kue. Kembalikan ke dalam oven dan panggang kembali hingga olesan kuning telur berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Dari ke 5 resep kue kering stik coklat​ ini mana yang ingin Anda coba buat? Namun jika Anda tidak ingin repot dalam menikmati kue kering lezat, maka Kue Kering Bellarosa bisa menjadi pilihan yang tepat. Sebagai produsen kue kering, Bellarosa menyediakan berbagai jenis kue kering dengan rasa yang lezat dan pastinya Halal.