Blog

Resep kue kering coklat keju yang praktis dan lezat ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Proses pembuatannya cukup sederhana, sehingga cocok untuk pemula yang baru belajar memasak. Kue kering coklat keju merupakan perpaduan unik antara rasa manis dari coklat dan gurihnya keju yang memberikan sensasi nikmat di setiap gigitannya.

Kue ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan saat santai bersama keluarga, teman, atau bahkan untuk acara-acara spesial seperti hari raya atau kumpul keluarga. Selain itu, kue kering ini bisa Anda jadikan pilihan camilan sehari-hari karena daya tahannya yang cukup lama jika disimpan dengan baik.

Resep Kue Kering Coklat Keju

Untuk membuat kue kering coklat keju cukup mudah dan bahannya juga bisa Anda dapatkan sangat mudah. Nah untuk menciptakan cemilan lezat, berikut beberapa resep kue kering coklat keju yang bisa Anda buat di rumah:

1. Kue Kering Coklat Keju dengan Teflon

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan gula halus
• 1 bungkus minuman serbuk coklat
• Parutan keju secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah, lalu aduk hingga adonan dapat dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, kemudian pipihkan dengan menggunakan garpu untuk memberikan tekstur.
2. Susun adonan di atas teflon, beri jarak agar tidak menempel satu sama lain, dan tambahkan topping keju di atasnya sesuai selera.
3. Panaskan kompor dengan api kecil, lalu panggang adonan di teflon selama sekitar 15-20 menit atau hingga cookies berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
4. Setelah matang, angkat cookies dari teflon dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
5. Cookies siap dinikmati sebagai camilan manis dengan rasa coklat dan gurih keju.

Baca juga: 6 Resep Kue Kering Putri Salju Lezat, Berbeda dari Biasanya 

2. Resep Kue Kering Coklat Keju Khas Lebaran

Bahan-bahan:

• 170 gram margarin
• 50 gram gula pasir halus
• 50 gram gula palem
• 1 butir telur

Bahan Kering:

• ½ sendok teh vanila bubuk
• 340 gram tepung terigu
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• 70 gram chocochip
• 70 gram keju cheddar, dipotong dadu kecil

Cara Pembuatan:

1. Kocok margarin dan gula pasir menggunakan mixer selama 2-4 menit hingga lembut dan rata. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut, lalu kocok kembali hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan bahan kering (tepung terigu, vanila bubuk, baking powder, dan soda kue) ke dalam adonan, aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan chocochip dan potongan keju cheddar, lalu aduk hingga semua bahan menyatu.
3. Setelah adonan tercampur, bungkus dengan plastik dan simpan dalam freezer selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengeras dan mudah dibentuk.
4. Keluarkan adonan dari freezer, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan sedikit. Letakkan bulatan adonan diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 20-30 menit, hingga kue berwarna kecoklatan dan matang.
6. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Simpan kue dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
7. Kue kering siap disajikan sebagai camilan lezat khas Lebaran.

3. Resep Kue Kering Coklat Keju Spesial

Bahan-bahan:

• ½ bungkus keju
• 300 gram tepung terigu
• 150 gram coklat bubuk
• 100 gram tepung maizena
• 100 gram mentega
• 2 butir telur
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh vanila
• 1 bungkus susu bubuk
• 200 gram margarin
• Kacang almond atau choco chip untuk topping

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Campurkan gula halus, mentega, vanila, margarin, dan telur hingga lembut dan tercampur merata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk secara perlahan ke dalam adonan, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Siapkan loyang dengan mengoleskan margarin di atasnya agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 150°C.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan sesuai ukuran yang diinginkan. Lumuri bagian luar adonan dengan keju parut, kemudian tambahkan topping kacang almond atau chocochip di atasnya.
6. Susun adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
7. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
8. Kue kering coklat keju spesial siap dinikmati sebagai camilan istimewa.

4. Resep Kue Kering Coklat Keju Renyah

Bahan-bahan:

• 150 gram gula halus
• 225 gram campuran margarin dan mentega
• 3 butir kuning telur
• 100 gram keju parut
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 300 gram tepung sagu
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat:

1. Sangrai terlebih dahulu tepung terigu dan tepung sagu selama sekitar 5 menit sambil diaduk perlahan. Setelah selesai, biarkan dingin.
2. Ayak tepung yang sudah disangrai, kemudian campurkan dengan tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Sisihkan campuran ini sementara.
3. Kocok mentega, gula halus, dan margarin hingga teksturnya benar-benar lembut dan tercampur rata.
4. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga merata.
5. Tambahkan keju parut ke dalam campuran, lalu aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang spuit untuk membentuk adonan saat dipanggang.
7. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin agar tidak lengket.
8. Panaskan oven hingga suhu yang sesuai, lalu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit hingga kue berwarna kecoklatan dan matang.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Kue Kering Jadul Yang Kekinian 

5. Resep Kue Kering Coklat Keju Sederhana

Bahan A:

• 25-30 sendok makan tepung terigu protein
• 1 bungkus chocolatos bubuk
• 1 bungkus susu bubuk putih
• 2 sendok makan tepung maizena

Bahan B:

• 1 butir telur utuh
• 1 kuning telur
• 4 sendok makan gula halus
• 8 sendok makan margarin

Topping:

• Keju parut secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan A, kemudian ayak agar tekstur adonan lebih halus dan tidak menggumpal.
2. Dalam wadah terpisah, kocok bahan B menggunakan whisk hingga semua bahan menyatu dengan baik.
3. Secara bertahap, tambahkan campuran bahan A ke dalam bahan B, aduk perlahan hingga kedua adonan tercampur sempurna dan kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan menggunakan tangan. Tambahkan keju parut di atas setiap kue, dan letakkan di atas saringan yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket.
5. Panggang kue dengan api kecil, lapisi bagian bawah saringan dua kali untuk mencegah kue gosong saat dipanggang.
6. Panggang selama 20-30 menit hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan kue kering coklat keju sederhana ini sebagai camilan lezat.

Nah itulah resep kue kering coklat keju yang sangat mudah dibuat. Namun, apabila Anda ingin cara praktis menikmati kue kering lezat maka Kue Kering Bellarosa adalah pilihan yang tepat. Bellarosa adalah produsen kue kering yang menyajikan berbagai jenis kue kering lezat dan terjangkau.