Blog

Anda bisa mencoba berbagai resep kue kering jadul untuk meramaikan hidangan Lebaran. Bahan untuk pembuatan kue kering jadul ini sangat mudah ditemukan, membuat Anda tidak perlu repot saat ingin membuatnya. Rasa dan aroma yang dihasilkan juga sangat khas dan tidak kalah dengan kue kering modern yang sedang populer.

Meskipun jadul, kue kering yang akan dijelaskan dalam artikel ini tetap memiliki daya tariknya sendiri dan bisa bersaing dengan berbagai varian kue kering yang ada saat ini. Jadi, bagi Anda yang ingin membuat hidangan lebaran dengan resep kue kering jadul, pastikan lanjut membaca!

Inilah Resep Kue Kering Jadul

Kue-kue klasik selalu menjadi pilihan favorit untuk menyambut momen lebaran. Meskipun pasar kue kering dipenuhi dengan berbagai varian modern, tetapi pesona kue kering klasik yang kembali ke akar tradisi masih tetap mendominasi. Oleh karena itu, berikut adalah beberapa resep kue kering jadul yang mudah untuk dibuat:

1. Resep Kue Bangkit

Bahan-Bahan:

– 500 gram tepung kanji

– 100 gram tepung maizena

– 200 gram mentega

– 200 gram gula halus

– 2 butir kuning telur

– 1/2 kaleng susu kental manis

Cara Membuat:

1. Mentega dan gula halus dikocok menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna putih.
2. Lalu tambahkan kuning telur, kemudian kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung kanji dan tepung maizena ke dalam adonan sambil diaduk dengan spatula.
4. Tuangkan susu kental manis ke dalam adonan dan aduk hingga merata menggunakan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Olesi loyang dengan mentega. Cetak adonan kue dan susun di loyang.
7. Panggang kue hingga matang. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

2. Resep Kue Kering Semprit Susu

Inilah resep kue kering jadul semperit susu yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:

– 200 gram tepung maizena

– 130 gram mentega

– 80 mililiter susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur mentega dan susu kental manis hingga tercampur rata. Tambahkan tepung dan aduk adonan hingga menjadi kalis namun tidak terlalu padat.
2. Panaskan oven, lalu masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Bila diinginkan, tambahkan choco chips sebagai topping.
3. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Setelah matang, biarkan dingin dan siapkan untuk dikemas.

3. Resep Pastel Mini

Inilah resep kue kering jadul pastel mini yang lezat dan dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

– 300 gram tepung terigu protein sedang

– 50 gram margarin

– 2 butir telur ayam

– 2 sendok makan air es

– 1/2 sendok teh garam

– Abon sapi secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan uleni dengan air es hingga merata. Pastikan adonan tidak bergerindil.
2. Setelah adonan selesai dibuat, diamkan di dalam kulkas selama 15 menit. Keluarkan dan biarkan mencapai suhu ruang.
3. Giling adonan hingga tipis. Cetak bulat dengan ukuran sebesar tutup botol. Beri isian abon sapi. Rapatkan sisi-sisinya dan pilin. Lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng pastel kering hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, pastel kering dapat disimpan dalam toples yang tertutup rapat.

4. Resep Nastar Cengkeh

Bahan-Bahan:

– 1 kilogram tepung terigu

– 800 gram mentega

– 8 butir kuning telur

– 150 gram susu bubuk vanila

– 1 sendok makan vanili bubuk

– 300 gram gula halus

– Selai nanas secukupnya

– Cengkeh untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dan mentega menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga merata.
2. Tambahkan gula halus, vanili bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk hingga menjadi kalis dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu isi dengan selai nanas. Tata di loyang yang telah diolesi mentega.
5. Olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur, lalu hias dengan cengkeh.
6. Panaskan oven.
7. Panggang kue nastar sampai matang selama sekitar 40 menit.

Baca Juga: Jenis-Jenis Kue Kering Yang Tahan Lama 

5. Resep Kue Kacang

Bahan yang diperlukan:

– 1 kg tepung terigu

– 1 sdt vanili

– 500 gram kacang tanah sangrai

– 500 gram gula halus

– 1 sdt garam

– 1 liter minyak sayur

Bahan untuk Olesan:

– 4 butir kuning telur

– 1 sdm minyak sayur

– 1 sdm kental manis putih

Langkah-langkah pembuatan:

1. Haluskan kacang dengan blender.
2. Campur tepung, kacang halus, gula halus, garam, vanili, dan minyak sayur. Uleni hingga adonan cukup mudah dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi kue kacang sesuai selera, misalnya berbentuk bunga.
4. Tata kue diatas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue kacang sampai setengah matang. Keluarkan dari oven, lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
7. Panggang kembali kue kacang hingga matang merata.

6. Resep Kue Bolu Kering Mini

Bahan yang diperlukan:

– 200 gram tepung terigu

– 2 butir telur ayam

– 200 gram gula pasir

– 200 ml minyak

– 1/2 sdt baking powder

– Sejumput garam

– 1/3 sdt vanili bubuk

Langkah-langkah pembuatan:

1. Kocok telur, gula, garam, dan vanili dengan mixer hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan minyak secara bergantian ke dalam adonan telur. Aduk hingga merata.
3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega.
4. Panaskan oven.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga mencapai 3/4 bagian penuh.
6. Panggang kue bolu hingga matang.

7. Resep Kue Kastengel

Bahan yang dibutuhkan:

– 200 gram mentega

– 200 gram keju cheddar, parut

– 250-300 gram tepung terigu

Langkah-langkah pembuatan:

1. Untuk mentega, bisa diganti dengan margarin atau campuran keduanya untuk meningkatkan rasa. Namun, mentega saja sudah cukup enak jika tidak ada yang lain.
2. Kocok mentega hingga halus dan lembut menggunakan mixer atau whisker. Tambahkan keju cheddar, aduk merata dengan spatula. Sisihkan sedikit keju untuk taburan.
3. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk merata. Tidak perlu menggunakan seluruhnya, sesuaikan konsistensi adonan yang diinginkan, apakah ingin empuk atau lebih renyah. Untuk tekstur yang lebih padat dan renyah, tambahkan lebih banyak tepung.
4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera. Olesi permukaannya dengan kuning telur (opsional, bisa diganti dengan mentega) dan taburi dengan keju di atas setiap adonan.
5. Tata adonan diatas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan diolesi tipis dengan mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
7. Kue kastengel siap dinikmati. Supaya tetap renyah, simpan dalam wadah tertutup.

Nah itulah resep kue kering jadul yang mudah untuk Anda buat. Supaya hasilnya lezat dan tahan lama, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.