Blog

Kue kering semprong merupakan camilan tradisional yang tetap populer sebagai sajian khas saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis membuatnya selalu jadi pilihan selain aneka kue kering yang dipanggang dengan oven. Menariknya, kue semprong juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya, kali ini kami menghadirkan kumpulan resep kue semprong pilihan yang bisa dijadikan referensi. Mulai dari semprong gulung klasik hingga semprong pipih yang manis dan renyah, semua bisa Anda praktekkan sesuai selera. Langsung saja simak rangkaian resep lengkapnya berikut ini.

Resep Kue Kering Semprong Anti Gagal Mudah Dibuat

Ingin membuat kue kering semprong yang renyah dan anti gagal untuk sajian Lebaran? 5 resep berikut bisa menjadi pilihan. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghasilkan semprong yang gurih, aromatik, dan tahan lama jika disimpan dengan benar.

1. Resep Kue Semprong 4 Telur

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung beras
• 70 gr tepung sagu
• 180 gr gula pasir
• 300 ml santan kelapa
• 4 butir telur
• 60 gr margarin cair
• 50 gr wijen
• Sejumput garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Baca juga: Resep Kue Kering Putu Kacang Hijau: Camilan Jadul yang Tetap Favorit

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang dan berwarna lebih pucat.
2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam wadah berbeda. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
3. Tuangkan santan dan margarin cair ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga adonan halus, kemudian tambahkan wijen.
4. Panaskan cetakan semprong dan olesi tipis dengan minyak atau margarin. Tuang sedikit adonan.
5. Tutup cetakan dan panggang dengan api sedang. Setelah setengah matang, gulung atau lipat semprong selagi panas agar bentuknya sempurna.
6. Diamkan hingga dingin supaya teksturnya menjadi renyah.
7. Simpan dalam toples kedap udara agar semprong tetap renyah lebih lama.

2. Resep Kue Semprong Pipih yang Renyah

Bahan-bahan:

• 25 gr tepung terigu
• 75 gr tepung tapioka
• 75 gr tepung beras
• 80 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 225 ml santan kelapa
• 25 gr margarin leleh
• 1 sdm biji wijen sangrai
• Sejumput garam dan vanili

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula, vanili, dan garam ke dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga adonan kental.
2. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan margarin cair dan aduk menggunakan spatula. Masukkan wijen sangrai dan aduk hingga merata.
4. Panaskan cetakan semprong, olesi sekali dengan minyak. Tuangkan adonan sedikit-sedikit membentuk bulatan kecil, kemudian tutup cetakan.
5. Masak sekitar 45 detik, balik, lalu masak kembali hingga matang. Angkat dan ulangi sampai adonan habis.

3. Resep Kue Semprong 5 Bahan yang Praktis dan Anti Ribet

Untuk Anda yang ingin membuat kue semprong dengan langkah sederhana, versi lima bahan ini bisa jadi pilihan. Teksturnya tetap ringan dan renyah meski dibuat tanpa banyak bahan tambahan.

Bahan-bahan:

• ¼ cangkir mentega
• 1 cangkir gula halus
• ¾ cangkir tepung serbaguna
• 4 butir putih telur
• 1 sdt vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 177°C agar siap digunakan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan tepung, putih telur, dan vanila. Aduk hingga menghasilkan adonan yang benar-benar rata dan licin.
3. Olesi loyang dengan sedikit mentega, kemudian bentuk adonan menjadi oval berukuran 3–4 inch.
4. Panggang selama sekitar 3 menit hingga bagian pinggirnya mulai berwarna keemasan.
5. Keluarkan dari oven, lalu gulung adonan selagi panas menggunakan spatula. Masukkan kembali ke oven sebentar untuk mematangkan seluruh bagian.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

4. Resep Kue Semprong Spesial, Lembut dan Wangi

Resep semprong spesial berikut cocok untuk Anda yang menginginkan hasil yang lebih kaya rasa dengan tekstur lebih lembut. Bisa dinikmati polos atau ditambahkan isian cokelat agar semakin nikmat.

Bahan A:

• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt esens vanila

.Bahan B:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung tapioka atau sagu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk

Bahan C:

• 100 gr mentega atau margarin, dilelehkan
• Filling cokelat secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan seluruh bahan A ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan bertekstur lembut berjejak.
2. Ayak bahan B, lalu campurkan ke dalam adonan A. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan homogen.
4. Panaskan cetakan egg roll di atas kompor. Olesi tipis dengan mentega, lalu tuang satu sendok makan adonan dan ratakan.
5. Tutup cetakan dan panggang hingga permukaan mengering dan warnanya mulai kecokelatan.
6. Ambil salah satu ujung kue dan gulung menggunakan sumpit selagi panas agar bentuknya tidak mudah pecah. Biarkan dingin dalam keadaan tergulung.
7. Semprong bisa langsung dinikmati, tetapi akan lebih lezat jika diberi filling cokelat sesuai selera.

5. Resep Kue Semprong Wijen Renyah dan Gurih

Kue semprong wijen selalu jadi favorit karena aroma wangi dan teksturnya yang super renyah. Dengan resep ini, Anda bisa membuat semprong wijen yang gurih dan cantik untuk camilan harian atau sajian Lebaran.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 175 gram gula pasir
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 250 ml santan kental
• 55 gram margarin leleh
• 50 gram biji wijen
• 1/2 sdt garam
• Vanili cair secukupnya

Baca juga: Ide Camilan Manis: Resep Bolu Kering Panggang yang Simple dan Lezat

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang dan bertekstur kental, kurang lebih selama 6 menit.
2. Masukkan tepung beras, tepung sagu, serta garam secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar teksturnya halus dan tidak menggumpal.
4. Tuangkan margarin cair dan aduk kembali hingga merata.
5. Masukkan biji wijen dan vanili cair, lalu aduk hingga seluruh bahan benar-benar tercampur.
6. Panaskan cetakan semprong, kemudian tuangkan satu sendok makan adonan. Panggang hingga berwarna kecokelatan, lalu lipat dua sisi kue dan bentuk kembali hingga rapi.
7. Ulangi proses hingga semua adonan habis.

Setelah dingin, simpan kue semprong wijen dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Nah, itulah beberapa resep kue kering semprong yang bisa Anda coba di rumah. Jika ingin sajian yang lebih praktis tanpa perlu repot membuatnya, Anda juga bisa memilih Kue Kering Bellarosa sebagai alternatif. Varian rasanya yang beragam dan kualitasnya yang premium membuat Bellarosa cocok disajikan untuk tamu, keluarga, maupun sebagai hampers Lebaran!