5 Resep Kue Kering Lebaran Coklat untuk Hidangan Spesial

November 12, 2024

5 Resep Kue Kering Lebaran Coklat untuk Hidangan Spesial

Untuk menyambut hari Raya Lebaran, Anda bisa menyajikan kue kering lebaran coklat untuk para tamu spesial Anda. Kue kering coklat, dengan rasa manis yang khas dan tekstur renyahnya, sering menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat tercinta.

Hidangan ini tidak hanya sekedar pelengkap, tetapi juga mampu menciptakan suasana hangat dan penuh kebahagiaan saat berkumpul bersama orang-orang tersayang. Dengan beragam variasi bentuk dan rasa, kue kering coklat menjadi menjadi hidangan wajib di meja Lebaran.

Daftar Isi

1. Resep Chocolate Butter Cookies

Jika Anda penggemar kombinasi rasa cokelat dan kacang, kue kering lebaran coklat ini wajib dicoba! Memiliki bentuk memanjang dengan warna cokelat pekat, lapisan dark chocolate, dan taburan kacang, cookies ini menawarkan tekstur renyah dan cita rasa yang memikat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bahan A:

200 gram butter
120 gram gula halus KIS
Sejumput garam

Ingredients B:

2 kuning telur
1 sendok teh vanila

Ingredients C:

220 gram tepung terigu
30 gram cokelat bubuk
30 gram tepung maizena

Tambahan:

Dark cooking chocolate (lelehkan)
Kacang sangrai cincang halus

Langkah-Langkah Pembuatan:

Kocok butter, garam, dan gula halus menggunakan mixer hingga adonan berubah warna menjadi pucat.
Tambahkan vanila dan kuning telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukkan bahan C (tepung terigu, cokelat bubuk, dan maizena), kemudian aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit untuk membentuk adonan sesuai selera di atas loyang.
Panggang dalam oven pada suhu 140-150°C selama 25-30 menit hingga matang.
Setelah dingin, celupkan ujung cookies ke dalam dark chocolate leleh dan taburi kacang sangrai cincang untuk sentuhan akhir.

2. Resep Nutella Tart Cookies

Bagi pecinta cokelat, kue kering lebaran coklat ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menyemarakkan momen Lebaran. Dengan bentuk bulat yang dihiasi mahkota Nutella di bagian atas, cookies ini siap menjadi primadona di meja tamu Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

300 gram butter campur margarin
50 gram gula halus
30 gram susu kental manis (SKM)
3 kuning telur
480 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
60 gram meses
Nutella untuk topping

Langkah-Langkah Membuat:

Kocok butter, gula halus, dan susu kental manis menggunakan mixer hingga adonan lembut dan tercampur sempurna. Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, dan maizena) ke dalam adonan, kemudian aduk perlahan dengan spatula hingga adonan kalis.
Tambahkan meses, lalu gilas adonan dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C hingga matang.
Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin sejenak.
Tambahkan topping Nutella di atas cookies yang sudah dingin, lalu panggang kembali dengan suhu 130°C selama kurang lebih 25 menit, sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.
Keluarkan cookies dari oven, dinginkan, dan susun dalam toples cantik untuk disajikan.

3. Resep Choco Almond Crispy

Choco Almond Crispy adalah camilan yang sempurna dengan tekstur tipis dan renyah, dipadukan rasa manis cokelat dan kelezatan kacang almond. Jika Anda pecinta kombinasi ini, resep sederhana ini wajib dicoba di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

3 putih telur
75 gram salt butter (mentega asin)
100 gram gula halus
120 gram tepung serbaguna
10 gram tepung maizena
5 gram cokelat bubuk
½ sendok teh vanila

Langkah-Langkah Membuat:

Kocok butter, gula halus, dan vanila menggunakan whisk hingga adonan lembut dan berwarna pucat.
Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan tepung serbaguna, maizena, dan cokelat bubuk yang telah diayak. Aduk hingga adonan homogen.
Ambil satu sendok teh adonan, letakkan diatas loyang yang dialasi baking paper. Bentuk bulat dan tipiskan dengan punggung sendok hingga menyerupai wafer.
Taburkan topping berupa keju atau kacang almond sesuai selera di atas adonan.
Panggang dalam oven dengan suhu 130°C selama 15-20 menit hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.

4. Resep Choco Almond Crispy

Choco Almond Crispy adalah pilihan kue kering lebaran coklat yang renyah, tipis, dan kaya rasa berkat kombinasi cokelat dan kacang almond. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai kudapan ringan dengan rasa manis yang khas.

Bahan-Bahan:

3 putih telur
75 gram mentega asin (salt butter)
100 gram gula halus
120 gram tepung terigu serbaguna
10 gram tepung maizena
5 gram cokelat bubuk
½ sendok teh vanila

Cara Membuat:

Kocok mentega, gula halus, dan vanila dengan whisk hingga lembut dan berwarna pucat.
Tambahkan putih telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Ayak tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk, lalu masukkan ke adonan. Aduk hingga homogen.
Ambil satu sendok teh adonan, letakkan di loyang yang dialasi baking paper. Tipiskan adonan menggunakan punggung sendok hingga berbentuk bulat.
Taburi topping berupa kacang almond dan parutan keju sesuai selera.
Panggang dalam oven dengan suhu 130°C selama 15-20 menit hingga matang dan renyah.
Biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

5. Resep Lidah Kucing Cokelat Keju

Lidah Kucing Cokelat Keju adalah variasi modern dari kue klasik yang terkenal di hari raya. Perpaduan cokelat dan keju memberikan rasa yang istimewa untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.