Blog

Kue kering khas Aceh merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Nusantara. Daerah yang dikenal sebagai Serambi Mekkah ini tidak hanya memiliki budaya dan sejarah yang kuat, tetapi juga tradisi kuliner yang sarat makna.

Beragam kue kering tradisional Aceh hingga kini masih lestari dan kerap disajikan dalam berbagai momen penting, mulai dari Hari Raya Idul Fitri, Idul Adha, hingga acara adat dan kenduri keluarga. Cita rasa manis, gurih, dan aroma khas kelapa serta rempah menjadi ciri utama yang membedakan kue kering khas Aceh dengan daerah lain.

Inilah 7 Kue Kering Khas Aceh

Keunikan kue kering khas Aceh terletak pada bahan-bahan sederhananya. Tepung beras, kelapa parut, gula, telur, dan santan menjadi komposisi utama yang diolah dengan teknik tradisional.

Proses pembuatannya masih banyak dilakukan secara manual, sehingga setiap kue memiliki karakter rasa yang autentik. Tak heran jika kue-kue ini tidak hanya digemari masyarakat Aceh, tetapi juga mulai dikenal luas oleh pencinta kuliner tradisional di Indonesia.

Nah berikut ini kue kering khas Aceh yang bisa Anda coba:

1. Keukarah

Salah satu kue kering khas Aceh yang paling populer adalah Keukarah atau sering disebut juga Kue Karah. Kue ini memiliki bentuk unik menyerupai sarang burung atau anyaman bihun kering.

Keukarah dibuat dari adonan tepung beras dan gula yang dicairkan, kemudian dituangkan perlahan ke dalam minyak panas hingga membentuk pola berlapis-lapis.

Baca juga: 7 Kue Kering Khas Melayu yang Wajib Dicoba Saat Hari Raya

Tekstur Keukarah sangat renyah dengan rasa manis yang khas, berpadu aroma karamel dari gula yang digoreng. Kue ini hampir selalu hadir di meja tamu saat Lebaran di Aceh.

Selain sebagai sajian, Keukarah juga melambangkan kehangatan dan kebersamaan keluarga, karena proses pembuatannya sering dilakukan secara gotong royong.

2. Kue Seupet

Kue Seupet merupakan kue kering khas Aceh yang dibuat dengan cara dijepit menggunakan cetakan besi panas. Adonannya biasanya terdiri dari tepung, gula, telur, dan santan, kemudian dituangkan ke cetakan dan ditekan hingga matang. Bentuk Kue Seupet bervariasi, ada yang segitiga maupun digulung menyerupai wafer tradisional.

Rasa Kue Seupet cenderung manis dan gurih dengan tekstur renyah di luar namun tetap ringan saat digigit. Kue ini sering dijadikan camilan pendamping kopi atau teh. Di beberapa daerah di Aceh, Kue Seupet menjadi simbol jamuan kehormatan bagi tamu yang datang berkunjung.

3. Kue Boh Husen

Di antara berbagai kue kering khas Aceh, Kue Boh Husen memiliki cita rasa yang lebih gurih. Kue ini dibuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, telur, dan santan. Adonannya dibentuk setengah lingkaran lalu digoreng hingga kering dan berwarna keemasan.

Tekstur Kue Boh Husen renyah di luar namun sedikit lembut di bagian dalam. Aroma kelapa yang kuat membuat kue ini sangat khas dan menggugah selera. Biasanya, Kue Boh Husen disajikan saat acara adat atau kenduri sebagai pelengkap hidangan utama.

4. Kue Bhoi

Kue Bhoi atau sering disebut Bhoi-Bhoi adalah salah satu kue kering khas Aceh yang memiliki tekstur berbeda dibandingkan kue goreng. Ini dipanggang dan memiliki tekstur seperti bolu kering. Bahan utamanya terdiri dari tepung terigu, gula, telur, dan minyak makan.

Yang membuat Kue Bhoi istimewa adalah penggunaan cetakan kuningan tradisional dengan berbagai motif, seperti bunga, ikan, atau bentuk geometris. Rasanya manis dan lembut, sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi Aceh. Kue Bhoi sering menjadi suguhan wajib saat hari raya dan acara keluarga besar.

5. Bada Reutek

Bada Reutek dikenal sebagai kue kering legenda khas Aceh yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari kue lainnya. Meski tidak semua daerah mengenalnya dengan bahan dan bentuk yang sama, Bada Reutek tetap dianggap sebagai simbol kue tradisional yang sarat nilai budaya.

Kue ini biasanya memiliki tekstur kering dan rasa yang khas, memadukan unsur gurih dan sedikit manis. Bada Reutek sering dihidangkan dalam acara-acara penting sebagai bentuk penghormatan kepada tamu dan simbol kemakmuran keluarga.

6. Kue Sagon

Kue Sagon merupakan kue kering khas Aceh yang berbahan dasar kelapa parut. Kelapa dipanggang bersama tepung dan gula hingga menghasilkan kue bertekstur rapuh dengan aroma kelapa yang kuat. Rasanya manis dan legit, sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Kesederhanaan bahan Kue Sagon justru menjadi daya tariknya. Kue ini menggambarkan filosofi hidup masyarakat Aceh yang sederhana namun kaya rasa dan makna.

7. Kue Marke

Berbeda dari kue kering manis pada umumnya, Kue Marke menawarkan sensasi rasa pedas, asin, dan gurih. Kue kering khas Aceh ini sering disebut sebagai kue akar kelapa pedas. Terbuat dari adonan tepung dan rempah-rempah, Kue Marke digoreng hingga kering dan renyah.

Kue ini cocok bagi pecinta camilan gurih dan pedas. Biasanya, Kue Marke disajikan sebagai pelengkap hidangan saat hari raya atau acara santai bersama keluarga.

Kue Kering Khas Aceh dan Nilai Budaya di Dalamnya

Lebih dari sekadar camilan, kue kering khas Aceh memiliki nilai budaya yang kuat. Setiap jenis kue mencerminkan tradisi, kebersamaan, dan identitas masyarakat Aceh. Kehadirannya di setiap perayaan menjadi simbol rasa syukur dan penghormatan kepada tamu.

Baca juga: Kue Kering Khas Betawi Yang Wajib Ente Buat

Di era modern, kue-kue tradisional ini mulai dikemas lebih menarik dan dipasarkan secara luas. Hal ini menjadi peluang besar untuk melestarikan kuliner tradisional Aceh sekaligus memperkenalkannya ke generasi muda dan pasar nasional.

Menikmati kue kering khas Aceh bukan hanya soal rasa, tetapi juga merasakan sejarah dan budaya yang hidup di setiap gigitannya. Dengan terus melestarikan dan mengenalkan kue-kue ini, kekayaan kuliner Aceh akan tetap abadi sepanjang masa.

Lengkapi Momen Lebaran dengan Kue Kering Premium dari Bellarosa

Setelah mengenal beragam kue kering khas Aceh yang sarat tradisi dan cita rasa, momen Lebaran tentu terasa lebih istimewa jika dihadirkan bersama sajian kue kering berkualitas. Untuk Anda yang mengutamakan rasa, tampilan, dan kesan elegan, Kue Kering Bellarosa hadir sebagai pilihan kue kering Lebaran yang dikemas secara premium.

Kue Kering Bellarosa dibuat dari bahan-bahan pilihan dengan proses produksi yang higienis, menghasilkan kue kering dengan rasa yang konsisten dan tekstur yang sempurna. Tak hanya cocok sebagai suguhan untuk keluarga dan tamu di hari raya, Bellarosa juga sangat pas dijadikan hampers Lebaran eksklusif untuk relasi, sahabat, maupun rekan kerja.

Dengan kemasan mewah dan varian rasa favorit, Kue Kering Bellarosa mampu memberikan kesan berkelas pada setiap momen silaturahmi. Yuk, buat perayaan Lebaran Anda semakin berkesan dengan kue kering premium dari Bellarosa. Pesan sekarang dan hadirkan sajian istimewa di meja tamu Anda.