Blog

Menjelang Lebaran, membuat kue kering sendiri di rumah selalu jadi momen yang menyenangkan. Namun, tidak semua orang memiliki oven atau ingin repot memanggang adonan. Kabar baiknya, ada banyak resep kue kering yang bisa dibuat dengan cara digoreng, tetap renyah, dan tentunya tak kalah lezat untuk disajikan saat hari raya.

Kompilasi resep berikut menghadirkan beragam pilihan kue kering goreng yang praktis dan mudah diikuti. Bahan yang digunakan pun sederhana, mulai dari tepung terigu hingga tepung ketan, sehingga bisa disesuaikan dengan selera dan stok di dapur. Cocok untuk Anda yang ingin menyajikan camilan Lebaran yang istimewa tanpa proses yang rumit.

Agar kerenyahannya tahan lama, pastikan kue yang sudah matang benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Dengan cara ini, teksturnya tetap renyah dan nikmat saat disajikan kepada keluarga maupun tamu. Yuk, simak daftar resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Kue Kering Goreng Tanpa Oven yang Renyah dan Mudah Dibuat

Ingin membuat kue kering goreng tanpa oven untuk camilan Lebaran atau sajian keluarga di rumah? Berikut ini beberapa resep pilihan yang praktis, menggunakan bahan sederhana, dan tetap menghasilkan tekstur renyah. Cocok untuk Anda yang ingin membuat kue kering rumahan tanpa perlu alat memanggang.

1. Resep Kue Semprong Renyah

Kue semprong dikenal dengan teksturnya yang tipis dan garing. Meski sering dianggap sulit, resep ini cukup mudah diikuti.

Bahan-bahan:

• 300 ml santan kelapa
• 300 gram tepung beras
• 70 gram tepung sagu
• 180 gram gula pasir
• 60 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 50 gram wijen
• ½ sdt vanili bubuk
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Kue Kering Semprong Anti Gagal: Renyah, Manis, dan Mudah Dibuat 

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga mengembang dan berwarna lebih pucat.
2. Masukkan tepung beras, tepung sagu, serta garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang santan dan margarin cair, aduk kembali sampai halus. Tambahkan wijen, lalu aduk perlahan.
4. Panaskan cetakan semprong dan oles tipis dengan margarin.
5. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan, dan panggang hingga matang kecokelatan.
6. Angkat dan segera gulung selagi masih panas agar tidak patah.
7. Setelah dingin, simpan kue semprong dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.

2. Resep Kue Sumpia Abon Gurih dan Renyah

Kue sumpia abon menjadi salah satu kue kering goreng favorit karena rasanya gurih dan teksturnya kriuk.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kulit pangsit
• 200 gram abon sapi
• 200 gram bawang goreng, haluskan
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir putih telur

Cara membuat:

1. Campurkan abon sapi, bawang goreng halus, dan gula pasir hingga merata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, olesi bagian tepinya dengan putih telur sebagai perekat.
3. Tambahkan isian abon secukupnya, lalu gulung rapat dan rekatkan ujungnya.
4. Potong sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan sampai benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples.

3. Resep Kue Kecipir Gurih dan Garing

Kue kecipir identik dengan bentuknya yang unik seperti bunga dan teksturnya yang renyah.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 250 gram gula halus
• 200 gram margarin
• 200 ml santan
• 2 butir telur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama sedikit garam hingga mendidih, lalu biarkan hangat.
2. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula halus, margarin, dan telur dalam satu wadah.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dicetak.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan spuit khusus kecipir.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Cetak adonan langsung di atas minyak panas.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan sampai kering sebelum disimpan.

4. Resep Onde-Onde Ketawa Mini Renyah dan Anti Gagal

Onde-onde ketawa mini menjadi salah satu kue kering goreng tanpa oven yang populer saat Lebaran. Ciri khasnya adalah permukaan yang merekah seperti tersenyum, dengan tekstur renyah di luar dan sedikit padat di dalam.

Bahan-bahan:

• 16 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm gula pasir
• ½ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 2 sdm mentega
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• Air secukupnya
• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, vanili, garam, dan mentega. Aduk hingga gula larut dan adonan tercampur rata.
2. Tambahkan baking powder, soda kue, dan tepung terigu. Uleni sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
3. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulatan kecil agar hasilnya mini dan renyah.
4. Celupkan sebentar ke dalam air, kemudian gulingkan ke dalam biji wijen hingga seluruh permukaannya tertutup.
5. Panaskan minyak dengan api kecil agar onde-onde bisa merekah sempurna.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan sampai benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

5. Resep Kue Keciput Wijen Renyah dan Gurih

Kue keciput wijen sering menjadi pilihan camilan Lebaran karena rasanya gurih dengan balutan wijen yang melimpah. Teksturnya yang garing membuatnya cocok disajikan sebagai kue kering rumahan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 100 gram margarin
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 250 gram biji wijen
• Air secukupnya

Baca juga: Resep Kue Kering Keciput Wijen: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan margarin hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung ketan dan tepung tapioka, lalu aduk hingga menyatu dengan adonan telur.
3. Tambahkan sedikit air sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulatan kecil atau agak memanjang sesuai selera.
5. Basahi permukaan adonan dengan sedikit air, lalu baluri dengan biji wijen hingga tertutup merata.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum disimpan agar tetap renyah.

6. Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih Tanpa Oven

Telur gabus keju merupakan salah satu kue kering goreng favorit saat Lebaran. Teksturnya renyah, ringan, dan memiliki cita rasa gurih dari keju cheddar. Kue ini juga cukup mudah dibuat karena tidak memerlukan oven dan hanya menggunakan bahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 50 gram keju cheddar, parut
• 200 gram tepung tapioka
• 20 gram margarin
• ¼ sdt garam
• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Haluskan telur, keju parut, margarin, dan garam menggunakan blender hingga tercampur rata dan lembut.
2. Siapkan wadah berisi tepung tapioka, lalu tuangkan campuran telur dan keju ke dalamnya.
3. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Pastikan teksturnya tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang kecil-kecil menyerupai telur gabus.
5. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak dingin. Pastikan semua adonan sudah masuk sebelum kompor dinyalakan.
6. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu goreng hingga adonan mengapung dan mulai mengeras. Setelah itu, aduk perlahan agar matang merata dan tidak saling menempel.
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya kering renyah.
8. Angkat dan tiriskan. Biarkan benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

7. Resep Kue Biji Ketapang Renyah dan Gurih untuk Lebaran

Kue biji ketapang merupakan salah satu kue kering goreng tanpa oven yang selalu hadir saat Lebaran. Teksturnya renyah dengan rasa manis gurih yang khas, cocok dijadikan camilan keluarga maupun suguhan tamu.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 4 sdm margarin
• 135 ml santan kelapa
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, garam, dan margarin. Aduk hingga lembut dan tidak bergerindil. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
2. Ayak tepung terigu agar hasilnya lebih halus, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seperti tali, lalu potong serong menyerupai biji ketapang. Letakkan di atas nampan yang sudah di taburi sedikit tepung.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan tanpa terlalu sering diaduk agar tidak hancur dan menghasilkan banyak remahan.
5. Masak hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara agar biji ketapang tetap renyah dan tahan lama.

8. Resep Pilus Renyah dan Gurih Anti Meletus

Pilus adalah camilan gurih berbahan dasar tepung kanji yang digoreng hingga mengembang. Teknik menggorengnya cukup unik karena dimulai dari minyak dingin agar hasilnya tidak meletus.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung kanji
• 50 gram margarin
• 225 ml air panas
• ½ sdt baking powder
• ½ sdm garam
• ½ sdm kaldu jamur
• ½ sdm bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji, garam, kaldu jamur, baking powder, margarin, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan ukuran seragam agar matang merata.
4. Masukkan pilus ke dalam wajan berisi minyak dingin sebelum kompor dinyalakan.
5. Nyalakan api kecil dan goreng sambil diaduk perlahan hingga pilus mengapung dan matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan hingga kering sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

9. Resep Kue Kuping Gajah Renyah dan Cantik Berlapis

Kue kuping gajah dikenal dengan motif spiral dua warna yang cantik serta teksturnya yang tipis dan renyah. Kue kering goreng ini cocok dijadikan variasi sajian Lebaran tanpa perlu oven.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sdm margarin
• ½ sdt vanili bubuk
• Sejumput garam
• 70 ml air
• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

1. Larutkan gula pasir, kental manis, dan air, lalu aduk hingga gula larut sempurna.
2. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, garam, dan vanili. Tambahkan margarin, aduk hingga berbutir halus.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung, lalu uleni hingga adonan kalis dan bisa digilas.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan salah satu bagian dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, uleni hingga warna merata.
5. Gilas kedua adonan hingga tipis dan lebar, lalu tumpuk dan gilas kembali agar menempel sempurna.
6. Gulung adonan dengan rapat, bungkus plastik, dan simpan di freezer sekitar 30 menit agar lebih mudah diiris.
7. Iris tipis adonan, kemudian pipihkan sedikit sebelum digoreng.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih ala Rumahan

Kue bawang menjadi salah satu kue kering goreng tanpa oven yang selalu laris saat Lebaran. Rasanya gurih dengan aroma bawang yang khas, serta teksturnya renyah dan kriuk di setiap gigitan.

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung sagu
• 150 ml santan kental
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang bawang prei, iris halus
• 75 gram margarin
• ½ sdm kaldu bubuk
• Lada dan garam secukupnya

Baca juga: 7 Resep Kue Bawang 1 Kg Tepung Terigu Enak & Gurih

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut.
2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, santan, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan lada, garam, serta kaldu bubuk sesuai selera.
4. Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan uleni kembali sampai benar-benar kalis dan elastis.
5. Gilas adonan hingga tipis menggunakan rolling pin atau mesin gilingan, kemudian potong sesuai bentuk yang diinginkan.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kue bawang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan, lalu simpan dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap renyah.

11. Resep Kue Pastel Mini Isi Abon Gurih dan Renyah

Pastel mini isi abon cocok dijadikan cemilan Lebaran karena ukurannya praktis dan rasanya gurih. Kue kering goreng ini juga tahan lama jika disimpan dengan benar.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram mentega
• 1 butir telur ayam
• 100 ml santan
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Abon kering secukupnya untuk isian

Cara membuat:

1. Kocok mentega bersama lada, garam, dan kaldu bubuk hingga lembut.
2. Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar adonan halus.
4. Tuang santan secara bertahap sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dipipihkan.
5. Gilas adonan hingga tipis, lalu cetak bulat kecil menggunakan cetakan atau gelas.
6. Isi bagian tengah dengan abon secukupnya, kemudian lipat dan pilin bagian tepinya agar rapi dan tidak terbuka saat digoreng.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan sebelum disimpan.

12. Resep Kue Untir-Untir Manis dan Renyah

Kue untir-untir memiliki bentuk unik yang dipilin dan tekstur renyah saat digoreng. Kue tradisional ini cocok menjadi variasi kue kering goreng tanpa oven untuk sajian Lebaran.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
3. Tambahkan margarin, lalu uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis dan mudah dibentuk.
4. Gilas adonan setebal kurang lebih 3 mm, potong memanjang, lalu pilin kedua ujungnya hingga membentuk untiran. Tekan ujungnya agar tidak lepas.
5. Panaskan minyak dengan api kecil agar kue matang merata.
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

Nah, itulah berbagai resep kue kering goreng tanpa oven yang bisa Anda coba sendiri di rumah untuk sajian Lebaran. Jika ingin melengkapi hidangan dengan pilihan yang lebih praktis dan tetap lezat, kue kering premium dari Bellarosa bisa menjadi solusi tepat.

Rasanya enak, tampilannya menarik, dan siap membuat momen berkumpul bersama keluarga semakin istimewa. Yuk, lengkapi meja Lebaran Anda dengan kreasi rumahan dan pilihan terbaik dari Bellarosa!