Blog

Anda dapat mengaplikasikan resep kue kering lebaran unik ini untuk menciptakan suasana yang lebih meriah dan istimewa di tengah perayaan Lebaran bersama keluarga dan kerabat terdekat. Umumnya dalam memeriahkan perayaan lebaran, masyarakat Indonesia akan menyajikan kue-kue kering di meja tamu.

Ada banyak jenis kue kering yang khas dihidangkan saat lebaran seperti nastar, kue salju, kue kacang dan banyak lagi. Jika Anda ingin menyajikan kue kering lebaran unik, Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri di rumah. Di artikel ini kami akan berbagi resep kue kering lebaran unik yang mudah untuk Anda buat.

Resep Kue Kering Lebaran Unik

Bagi Anda yang ingin menemukan resep kue kering Lebaran yang istimewa untuk dinikmati bersama keluarga atau untuk menghidangkan kepada para tamu pada hari raya, berikut beberapa pilihan resep kue kering Lebaran yang unik dan menarik yang bisa Anda coba buat di rumah:

1. Cookies Matcha Almond

Meskipun cookies tidak umum sebagai hidangan Lebaran, namun menghidangkan kue kering ini di meja tamu Anda bisa menjadi hal yang unik. Berikut adalah resep membuat kue yang berbeda dari biasanya ini:

Bahan:

• 170 gram margarin
• 110 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk vanili
• 20 gram bubuk matcha
• 180 gram tepung terigu serbaguna
• 60 gram tepung maizena
• Almond iris secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan margarin dan gula halus dalam sebuah wadah hingga tercampur sempurna, menggunakan whisk atau spatula.
• Masukkan telur, garam, dan vanili ke dalam wadah yang sama, aduk hingga merata.
• Tambahkan bubuk matcha ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga tercampur rata.
• Perlahan-lahan tambahkan tepung terigu serbaguna dan tepung maizena, aduk menggunakan spatula sampai merata.
• Campurkan almond slice ke dalam adonan, aduk dengan tangan hingga kalis.
• Oleskan margarin ke loyang.
• Ambil sebagian adonan, bentuk bulat dan pipihkan, lalu tekan bagian atasnya menggunakan garpu untuk memberikan tekstur.
• Letakkan adonan yang telah dibentuk ke dalam loyang, sambil memanaskan oven hingga mencapai suhu 150 derajat Celsius.
• Setelah oven panas, masukkan loyang ke dalamnya dan panggang selama 25 menit.
• Angkat kue dari oven dan hidangkan.

2. Keto Peanut Butter Cookies

Apabila Anda dan keluarga tengah menjalani diet Keto serta mengurangi asupan karbohidrat dan tepung, namun tetap ingin merayakan nuansa lebaran dengan kue kering. Tidak perlu khawatir, karena keto peanut butter cookies bisa menjadi pilihan untuk hidangan kue kering lebaran unik. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 1 sdm pemanis buatan/sweetener

Cara Pembuatan:

• Campurkan semua bahan hingga merata sehingga membentuk adonan padat.
• Ambil adonan sebanyak satu sendok teh per bulatan, pipihkan, dan cetak sedikit dengan garpu. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
• Panaskan oven.
• Susun kue diatas loyang yang sudah dioles dengan margarin, lalu panggang pada suhu 175 derajat Celsius selama sekitar 20 hingga 30 menit atau sampai matang dan keras.
• Angkat kue dari oven selanjutnya biarkan dingin sebelum disimpan di toples.
• Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati suasana lebaran tanpa harus meninggalkan prinsip diet keto yang sedang Anda jalani.

3. Kue Bangkit Sagu

Kue Bangkit Sagu juga menjadi kue kering lebaran unik yang dapat Anda disajikan pada hari raya. Berikut resepnya:

Bahan:

• 500 gram tepung kanji
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis

Cara Membuat:

• Gunakan mixer untuk mengocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih.
• Tambahkan kuning telur, kocok kembali dengan mixer hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung kanji dan tepung maizena ke dalam adonan sambil diaduk dengan spatula.
• Tuangkan kental manis ke dalam adonan dan aduk dengan spatula hingga merata.
• Panaskan oven.
• Olesi loyang dengan mentega, lalu cetak kue dan tata di loyang.
• Panggang kue hingga matang. Setelah kue dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Baca juga: Resep Kue Kering Jadul Yang Kekinian

4. Kue Semprit Coklat

Kue kering lebaran unik yang pasti akan memikat hati keluarga serta tamu Anda adalah kue semprit coklat. Anda bisa membuatnya dengan mudah, berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 300 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 75 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 1 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk
• Bahan Celupan:
• 300 gram dark chocolate
• 1 sdm mentega
• Trimiti warna-warni secukupnya

Baca juga: 7 Rekomendasi Toples Kue Kering Mewah 

Cara Membuat:

• Ayak secara perlahan maizena, tepung terigu, dan susu bubuk yang sudah dicampur rata.
• Dalam wadah terpisah gunakan mixer untuk mengocok margarin, mentega, dan gula hingga lembut.
• Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan, kocok sebentar hingga rata.
• Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk merata menggunakan spatula.
• Panaskan oven selama 5-10 menit. Siapkan loyang dengan mengoleskan mentega tipis-tipis.
• Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit, lalu potong ujung plastik.
• Semprotkan adonan diatas loyang memanjang hingga habis.
• Panggang adonan selama 30-35 menit pada suhu 170 derajat Celsius, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
• Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven.
• Untuk membuat celupan coklat, hancurkan coklat dan tempatkan di mangkuk. Lelehkan coklat dengan cara menaruh mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Aduk terus hingga coklat meleleh dan tambahkan 1 sdm mentega untuk rasa lebih gurih.
• Saat cokelat masih cair, celupkan setiap kue semprit ke dalam coklat dan letakkan diatas loyang yang sudah dialasi baking paper atau kertas roti. Biarkan hingga coklat mengeras.

5. Nastar Pandan Keju

Nastar adalah kue kering yang selalu hadir di meja saat lebaran. Namun, nastar pandan keju dapat memberikan sentuhan unik dan istimewa pada hidangan lebaran Anda. Berikut ini resepnya:

Bahan Kulit:

• 300 gr tepung terigu
• 150 gr mentega
• 100 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 30 gr susu putih bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pasta pandan/secukupnya

Bahan Isi:

• 800 g nanas kupas, parut
• 200 g gula pasir
• 3 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• Bahan Olesan dan Toping:
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm kental manis
• 1 sdm minyak goreng
• Keju parut

Cara membuat:

• Untuk membuat isian selai, masukkan nanas parut ke dalam wajan dan masak hingga cairannya berkurang dan mengental. Kecilkan api, lalu tambahkan gula, cengkeh, dan kayu manis. Masak hingga agak kering. Angkat, dinginkan, bentuk bulatan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu sisihkan.
• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Ayak dan sisihkan.
• Kocok kuning telur, mentega, margarin, dan gula halus hingga rata dan mengembang. Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan mixer.
• Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk kembali menjadi bulat atau gunakan cetakan.
• Susun nastar di atas loyang dengan memberi jarak antara satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
• Keluarkan loyang, olesi nastar dengan bahan olesan, dan taburi dengan keju parut. Panggang kembali selama 10-15 menit atau hingga matang. Periksa secara berkala agar tidak gosong.
• Angkat, biarkan dingin, dan simpan dalam toples.

Nah itulah resep kue kering lebaran unik dan enak yang bisa Anda coba. Namun jika Anda tidak ingin repot membuatnya sendiri, maka membeli kue kering Bellarosa adalah Keputusan yang tepat. Bellarosa menyediakan berbagai macam jenis kue kering yang lezat dan murah!