Blog

Cara membuat kue kering tanpa oven dan mixer bisa Anda coba dengan sangat mudah. Kue kering seringkali menjadi hidangan yang paling penting di hari-hari istimewa. Membuatnya sendiri bisa membantu Anda menghemat pengeluaran dan juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat mengatur komposisi bahan-bahan sesuai keinginan Anda, sehingga kue tetap lezat dan sehat.

Selain itu, menyajikan kue buatan sendiri pastinya akan memberikan kesan istimewa. Anda dapat memilih bahan-bahan berkualitas terbaik untuk menghasilkan kue yang lebih nikmat. Nah jika Anda sedang mencari info terkait cara membuat kue kering tanpa oven dan mixer, silahkan simak resep-resep pilihan di bawah ini!

Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven dan Mixer

Jika berbicara tentang kudapan terbaik yang bisa disajikan di rumah, pilihan yang paling menggoda adalah kue kering. Kue kering dapat dinikmati bersama keluarga tercinta, ditemani dengan secangkir teh hangat atau kopi. Selain itu, kue kering juga cocok disuguhkan untuk para tamu yang datang.

Saat membuat kue, tentu diperlukan berbagai peralatan, termasuk oven. Dan hal ini sering membuat banyak orang merasa putus asa dan malas karena tidak memiliki oven untuk memanggang. Padahal, ada beberapa jenis kue kering yang bisa buat tanpa menggunakan oven. Nah berikut beberapa cara membuat kue kering tanpa oven dan mixer yang bisa Anda coba:

1. Kue Kastengel

Bahan-bahan:

• 200 gram margarin dan 4 sendok makan mentega
• 2 kuning telur ayam
• 1 sendok teh garam halus
• 2 sendok makan krim (jika diinginkan)
• 200 gram keju edam parut atau 250 gram keju cheddar parut
• 500 gram tepung terigu serba guna
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk skim atau full cream
• +1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

• 1 kuning telur
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1 sendok makan air
• 2 tetes pewarna makanan kuning
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat kastengel tanpa oven:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder susu bubuk, dan tepung maizena dalam satu wadah. Sisihkan campuran ini.
2. Jika tidak ada mixer, maka Anda bisa menggunakan kawat pengocok untuk mengocok margarin, mentega, dan kuning telur hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Jika ingin, tambahkan krim, kemudian tambahkan keju dan kocok lagi hingga tercampur sempurna. Kemudian, tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diaduk dengan spatula.
4. Ambil sejumlah adonan, bentuk menjadi stik-stik seukuran satu atau dua ruas jari telunjuk sesuai selera, dan letakkan di atas talenan atau piring datar.
5. Campur minyak goreng, pewarna makanan, kuning telur, dan air. Kocok hingga tercampur rata. Oleskan campuran ini ke permukaan kastengel, lalu taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan tatakan panci di atasnya, pastikan bagian dasar tatakan berada di atas. Tutup dengan tutup panci dan biarkan tatakan panas sepenuhnya.
7. Setelah tatakan panas, olesi dengan margarin, lalu pindahkan kastengel ke atasnya. Pastikan tidak meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang bagi pengembangan.
8. Tutup wajan dengan penutup panci dan masak kastengel hingga matang dan kering menggunakan api sedang.
9. Setelah matang, angkat kastengel dan biarkan dingin.

Baca Juga: Resep Kue Kering Enak dan Mudah Dibuat

2. Kue Nastar

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang
• 5 sendok makan gula halus
• 5 sendok makan tepung maizena
• 3 butir kuning telur
• 4 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram margarin tipe butter (misalnya, Blueband Cake)
• Selai nanas secukupnya

Bahan oles:

• 1 butir kuning telur
• 1 tetes pewarna kuning telur
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kue nastar:

1. Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut dengan baik.
2. Campurkan susu bubuk, margarin butter, tepung terigu, maizena, dan vanili hingga merata.
3. Campurkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk hingga rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaannya halus. Tutup wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
4. Keluarkan adonan dan bentuk menjadi bulatan. Pipihkan dan isi dengan selai, kemudian bulatkan lagi.
5. Panaskan teflon dengan menggunakan api kecil, letakkan angsang atau sarangan dandang di atasnya. Alasi teflon dengan kertas minyak untuk mencegah bagian bawah nastar dari gosong.
6. Panggang nastar selama sekitar 15 menit dengan api kecil. Setelah itu, buka penutup teflon dan olesi permukaan nastar dengan bahan oles. Panggang kembali hingga nastar matang sempurna selama kurang lebih 15 menit lagi.
7. Angkat nastar ketika warnanya telah kuning cantik dan biarkan dingin. Ulangi proses hingga adonan habis, kemudian nastar siap dikemas dan dinikmati.

3. Kue Semprit

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung maizena
• 1 sachet susu kental manis
• 2 sendok makan susu bubuk
• 50 gram butter
• Kismis atau potongan cokelat untuk topping

Cara membuat kue semprit:

1. Campur semua bahan menjadi satu dalam sebuah wadah, aduk hingga merata dan uleni hingga teksturnya halus.
2. Adonan dimasukan ke dalam plastik segitiga untuk membentuk kue.
3. Bentuk adonan sesuai dengan selera dan tambahkan topping di atasnya sesuai keinginan.
4. Panggang adonan dengan menggunakan wajan alumunium yang sudah diletakkan di atas kompor dengan api kecil. Pastikan untuk sedikit saja mengoleskan mentega di atas permukaan wajan.
5. Panggang kue selama sekitar 20-30 menit hingga matang. Setelah matang, biarkan sebentar hingga dingin sebelum ditata di dalam toples.
6. Kue semprit siap dinikmati setelah dingin.

4. Kue Kacang

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kacang
• 125 mililiter minyak goreng
• 3 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kue kacang:

1. Sangrai kacang sampai matang sehingga kulitnya bisa dikupas. Saat masih panas, tekan dengan sendok nasi sambil diputar agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit hingga bersih, lalu haluskan kacang menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan kacang halus dengan gula, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata. Tuangkan minyak dan aduk lagi sampai tercampur sempurna.
3. Gilas adonan atau pipihkan, lalu cetak sesuai selera.
4. Panaskan teflon di atas api, dan letakkan alas seng atau angsang dandang di atasnya. Tempatkan teflon di atasnya.
5. Isi teflon dengan kue kacang hingga penuh. Panggang dengan api kecil selama sekitar 10 menit sambil menutup teflon.
6. Buka teflon, olesi permukaan kue dengan bahan olesan agar kuning dan cantik. Tutup kembali teflon dan panggang selama 30 menit.
7. Balik kue sebentar agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat dan sajikan.

5. Kue Cookies Legit

Bahan-bahan:

• 16 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk
• 4 sendok makan coklat bubuk
• 50 gram chocochips
• 100 gram gula halus
• 200 gram mentega
• 1 butir kuning telur

Cara membuat kue cookies legit:

1. Campur telur dan mentega dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan gula halus ke dalam adonan dan aduk lagi sampai tercampur sempurna.
3. Di mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Campur hingga merata.
4. Masukkan chocochips ke dalam adonan dan aduk lagi hingga terdistribusi dengan baik.
5. Campurkan adonan mentega ke dalam adonan tepung, aduk hingga membentuk adonan kue yang homogen.
6. Bentuk adonan sesuai selera untuk membentuk cookies.
7. Panaskan panci pengukus tanpa air di atas api kecil. Oleskan mentega pada saringan panci.
8. Kukus adonan cookies hingga matang selama sekitar 20 menit.
9. Angkat cookies dari panci pengukus dan siapkan untuk disajikan.

Baca Juga: Macam-Macam Kue Kering Lebaran yang Enak

6. Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 10 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung maizena
• 6 sendok makan gula halus
• 1 butir putih telur

Cara membuat kue lidah kucing:

1. Campur margarin dan gula halus lalu aduk rata hingga warnanya memutih dengan menggunakan garpu atau pengocok telur. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu, dan maizena kedalam adonan telur. Aduk rata secara merata.
2. Adonan dimasukan ke dalam plastik piping bag dan gunting ujungnya.
3. Semprotkan adonan ke atas sarangan atau saringan panci yang sudah diolesi dengan margarin tipis. Pastikan memberi jarak antara adonan karena akan melebar saat dipanggang.
4. Panaskan teflon dan letakkan sarangan yang sudah disemprotkan adonan di atasnya. Tutup teflon dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
5. Setelah itu, buka dan periksa apakah sudah matang. Jika tampak kering dan keras, angkat. Ulangi proses hingga adonan habis.

7. Kue Bola-Bola Coklat

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 250 gram coklat masak atau DCC, cincang
• 100 gram gula halus
• 150 gram mentega
• 30 gram maizena
• 2 sendok makan susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1 1/2 sendok makan roombutter
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Trimit sprinkle secukupnya

Cara membuat kue bola-bola coklat:

1. Sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga matang. Ayak tepung ke dalam wadah, lalu sisihkan.
2. Campur gula halus dan mentega, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, roombutter, dan vanili bubuk, aduk lagi hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata menggunakan aduk sebentar, kemudian lanjutkan dengan menggunakan tangan hingga tercampur merata.
4. Setelah adonan padat terbentuk, siapkan loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin.
5. Panaskan oven dan ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk menjadi bulatan, dan tata rata di loyang dengan memberi jarak antara bola-bola.
6. Panggang selama sekitar 30-40 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven.
7. Rebus air hingga mendidih. Tempatkan coklat masak yang sudah dicincang dalam sebuah mangkuk, letakkan mangkuk di atas air mendidih, dan aduk-aduk hingga cokelat meleleh.
8. Selagi masih panas, celupkan bola-bola ke dalam cokelat. Setelah tercelup merata, angkat menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil.
9. Taburi bagian atasnya dengan trimit sprinkle secukupnya. Lakukan proses ini hingga semua bola-bola tercelup dan taburan trimit sprinkle selesai.

Itulah 7 cara membuat kue kering tanpa oven dan mixer yang bisa Anda coba. Jika Anda tidak memiliki banyak waktu, Anda bisa membeli berbagai macam kue kering tersebut di Bellarosa. Harga dijamin murah, sebab kami menyediakan kue kering terbaik untuk Anda!