Blog

Ketika mendekati hari raya, kue nastar hampir selalu hadir di meja tamu masyarakat Indonesia. Namun, jika Anda pernah melihat atau mencicipi pineapple tart dari Malaysia maupun Singapura, mungkin Anda akan bertanya-tanya: apakah pineapple tart dan nastar sebenarnya kue yang sama?

Meski sama-sama menggunakan selai nanas sebagai isian utama, terdapat beberapa perbedaan nastar dan pineapple tart yang membuat keduanya memiliki karakteristik tersendiri. Mulai dari bentuk, tekstur, hingga cita rasa, setiap jenis kue menawarkan pengalaman menikmati yang berbeda.

Artikel ini akan membahas secara lengkap perbedaan antara nastar dan pineapple tart agar Anda tidak lagi keliru membedakannya.

Apa itu Nastar?

Nastar merupakan salah satu kue kering paling populer di Indonesia. Nama “nastar” berasal dari bahasa Belanda, yaitu gabungan kata ananas yang berarti nanas dan taartjes yang berarti kue tart kecil.

Kue ini umumnya dibuat dari adonan tepung terigu, mentega atau margarin, kuning telur, serta diisi dengan selai nanas yang dimasak hingga padat dan legit. Nastar identik dengan bentuk bulat kecil yang tertutup rapat, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan.

Baca juga: Cara Membuat Nastar Mengkilap dan Cantik, Rahasianya Ada di Polesan yang Tepat

Karena teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, nastar menjadi salah satu kue wajib saat perayaan Idulfitri, Natal, hingga Tahun Baru.

Apa itu Pineapple Tart?

Pineapple tart adalah kue tradisional yang populer di beberapa negara Asia Tenggara, terutama Malaysia, Singapura, dan sebagian wilayah Tiongkok. Kue ini juga menggunakan selai nanas sebagai bahan utama, tetapi penyajiannya memiliki ciri khas tersendiri.

Berbeda dengan nastar Indonesia yang umumnya tertutup, pineapple tart sering dibuat dengan desain terbuka sehingga selai nanas terlihat dari luar. Bentuknya pun lebih beragam, mulai dari bunga, gulungan, hingga batang memanjang.

Di beberapa negara, pineapple tart juga menjadi simbol keberuntungan karena nanas dianggap membawa kemakmuran dan rezeki.

Perbedaan Nastar dan Pineapple Tart

Walaupun berasal dari akar kuliner yang serupa, terdapat sejumlah aspek yang membedakan kedua kue ini.

1. Bentuk Kue

Perbedaan paling mudah dikenali adalah bentuknya.

Nastar Indonesia biasanya berbentuk bulat atau oval kecil dengan seluruh bagian selai nanas tertutup adonan. Tampilan luarnya terlihat halus dan mengilap karena diberi olesan kuning telur sebelum dipanggang.

Sementara itu, pineapple tart memiliki bentuk yang lebih beragam. Ada yang dibuat terbuka dengan selai nanas berada di atas adonan, ada pula yang berbentuk gulungan panjang atau anyaman. Karena desainnya lebih variatif, pineapple tart sering terlihat lebih dekoratif.

2. Cara Penyajian Selai Nanas

Pada nastar, selai nanas dibentuk menjadi bola-bola kecil lalu dibungkus sempurna oleh adonan kue. Saat digigit, bagian luar kue akan pecah terlebih dahulu sebelum Anda merasakan manisnya selai nanas di bagian tengah.

Sebaliknya, pineapple tart sering kali menampilkan selai nanas secara langsung. Isian tersebut menjadi elemen utama yang terlihat jelas sehingga memberikan tampilan yang lebih menarik secara visual.

3. Tekstur Adonan

Tekstur menjadi salah satu faktor penting yang membedakan kedua kue ini.

Nastar terkenal dengan teksturnya yang lembut, rapuh, dan mudah lumer di mulut. Banyak resep nastar Indonesia menggunakan kombinasi butter dan margarin untuk menghasilkan keseimbangan antara aroma dan kelembutan.

Di sisi lain, pineapple tart cenderung memiliki tekstur yang lebih renyah atau sedikit berlapis seperti pastry. Penggunaan butter dalam jumlah lebih banyak membuat aromanya semakin harum dan menghasilkan sensasi gigitan yang berbeda.

4. Karakter Selai Nanas

Meskipun sama-sama menggunakan nanas, pengolahan selainya sering kali berbeda.

Selai nanas untuk nastar biasanya dimasak hingga lebih kering, padat, dan mudah dibentuk menjadi bulatan. Tujuannya agar tidak merusak bentuk kue saat proses pembungkusan dan pemanggangan.

Sedangkan pada pineapple tart, selai nanas sering dibuat sedikit lebih lembap dan berserat. Tekstur ini memberikan sensasi rasa buah yang lebih terasa ketika disantap.

5. Cita Rasa

Nastar Indonesia umumnya menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan lembut yang seimbang. Kelezatan utamanya berasal dari kombinasi kulit kue yang ringan dengan selai nanas yang legit.

Pineapple tart biasanya memiliki aroma butter yang lebih kuat dengan rasa yang sedikit lebih kaya. Karena sebagian selai berada di bagian luar atau lebih dominan, rasa nanasnya juga cenderung lebih menonjol.

6. Popularitas dan Tradisi

Di Indonesia, nastar identik dengan momen Lebaran dan berbagai perayaan keluarga. Hampir setiap rumah menyediakan kue ini sebagai suguhan untuk tamu.

Sementara itu, pineapple tart banyak ditemukan saat perayaan Tahun Baru Imlek di Malaysia, Singapura, dan komunitas Tionghoa di berbagai negara. Kue ini sering dijadikan hadiah maupun sajian untuk keluarga besar.

Apakah Nastar dan Pineapple Tart Berasal dari Kue yang Sama?

Jika dilihat dari sejarahnya, nastar dan pineapple tart memang memiliki hubungan yang sangat dekat. Keduanya merupakan hasil adaptasi kuliner Eropa yang berkembang di Asia Tenggara pada masa kolonial.

Seiring waktu, setiap negara mengembangkan resep sesuai selera masyarakat lokal. Indonesia kemudian lebih mengenal versi nastar dengan bentuk bulat tertutup dan tekstur lembut, sedangkan Malaysia serta Singapura mengembangkan pineapple tart dengan tampilan yang lebih beragam.

Karena itu, dapat dikatakan bahwa keduanya berasal dari konsep kue yang serupa, tetapi telah berevolusi menjadi produk yang memiliki identitas masing-masing.

Mana yang Lebih Enak, Nastar atau Pineapple Tart?

Jawabannya tentu bergantung pada preferensi masing-masing orang.

Jika Anda menyukai kue dengan tekstur lembut, lumer, dan isian yang tersembunyi di dalam, nastar bisa menjadi pilihan terbaik. Namun, jika Anda menyukai aroma butter yang kuat, tekstur lebih renyah, serta rasa nanas yang lebih dominan, pineapple tart mungkin lebih sesuai dengan selera Anda.

Baca juga: Asal Usul Kastengel: Sejarah Kue Keju Khas Lebaran yang Berawal dari Belanda

Kabar baiknya, keduanya sama-sama menawarkan perpaduan manis dan gurih yang menggugah selera sehingga layak dinikmati dalam berbagai kesempatan.

Kesimpulan

Perbedaan nastar dan pineapple tart dapat dilihat dari bentuk, tekstur adonan, karakter selai nanas, hingga tradisi penyajiannya. Nastar khas Indonesia umumnya berbentuk bulat tertutup dengan tekstur lembut dan selai yang lebih padat. Sementara itu, pineapple tart memiliki bentuk lebih variatif, tekstur yang cenderung renyah, serta selai nanas yang lebih terlihat dan terasa dominan.

Meski memiliki sejumlah perbedaan, keduanya tetap menjadi kue berbahan nanas yang populer dan dicintai banyak orang. Baik nastar maupun pineapple tart menawarkan keunikan tersendiri yang membuatnya selalu menjadi favorit saat momen spesial bersama keluarga.

Ingin menyajikan nastar terbaik untuk tamu, keluarga, atau hampers spesial? Percayakan pilihan Anda kepada Kue Kering Bella Rosa. Kami menyediakan nastar premium dengan isian nanas melimpah, tekstur lembut, dan rasa yang lezat. Hubungi tim kami sekarang dan pesan nastar favorit Anda sebelum stok habis, terutama menjelang musim perayaan.