Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

Blog

Paket Prioritas Nut Nut Bellarosa 2019

30 Resep Kue Kering Lebaran Enak dan Mudah Dibuat

Resep  kue kering lebaran kerap dicari banyak orang agar dapat membuat aneka kue yang lezat. Tentunya, keberadaan kue dan camilan pada hari-hari raya memang sangat cocok untuk menemani momen-momen bahagia bersama keluarga.

Apalagi ketika tetangga dan kerabat mulai berdatangan, suguhan kue yang enak tentu membuat mereka nyaman berkunjung ke rumah Anda.

Penasaran seperti apa resep kue kering lebaran yang enak dan mudah dibuat? Berikut ini list nya:

1. Resep Kue Putri Salju

Bahan:

  • Margarin 175 gram
  • Kuning telur 3 butir
  • Tepung terigu 175 gram, diayak
  • Keju edam 100 gram, diparut
  • Garam 1/4 sdt
  • Tepung maizena 30 gram

Bahan tambahan:

  • Gula bubuk 350 gram (untuk taburan)

Cara membuat kue putri salju:

  1. Kocok telur dan margarin menggunakan mixer hingga mengembang
  2. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk merata
  3. Tambahkan garam dan keju edam, lalu aduk kembali hingga merata
  4. Ambil adonan setidaknya satu sendok teh, kemudian bentuk bulat seperti bola
  5. Taruh adonan pada loyang, berikan jarak antara adonan satu dengan yang lainnya
  6. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang dengan suhu 160oC
  7. Angkat dan tiriskan, jangan lupa taburi dengan gula bubuk sampai gula menutupi seluruh bagian kue, simpan dengan rapat di toples kedap udara

2. Resep Kue Kering Lebaran Semprit Susu 3 Bahan

Bahan:

  • Tepung maizena 200 gram
  • Margarin 150 gram
  • Susu kental manis 2 sachet

Cara membuat semprit susu 3 bahan adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan susu kental manis dengan margarin, kocok hingga lembut merata
  2. Masukkan sedikit-sedikit tepung maizena sembari diaduk hingga tercampur dengan baik
  3. Buat adonan ke atas Loyang yang sudah dipersiapkan
  4. Kemudian tambahkan topping cokelat (tidak wajib, polos pun tidak apa-apa)
  5. Panggang adonan menggunakan oven dengan suhu 175°C, sekitar 15 sampai 20 menit
  6. Jika bagian bawahnya berubah warna kecoklatan, angkat dan dinginkan
  7. Masukkan kue ke toples jika sudah kering

 3. Resep Nastar Wafer

Bahan kering:

  • Tepung terigu 500 gram
  • Vanili
  • Susu vanilla 1 sachet

Bahan kocok:

  • Gula pasir 1/2 gelas, diblender
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 450 gram
  • Butter 1 sendok makan

Isian:

  • Wafer secukupnya

Bahan oles:

  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega cair 2 sendok makan, atau bisa menggunakan minyak goreng
  • Wijen secukupnya

Cara membuatan nastar wafer adalah sebagai berikut:

  1. Mixer terlebih dahulu semua bahan kocok dengan kecepatan sedang, pastikan semuanya tercampur merata
  2. Kemudian, masukkan bahan kering satu per satu sambil diuleni
  3. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit
  4. Keluarkan adonan, tunggu hingga suhu adonan kembali normal
  5. Ambil adonan secukupnya, kemudian pipihkan
  6. Letakkan wafer cokelat di bagian tengah, lalu gulung dengan adonan tersebut
  7. Potong adonan dengan ukuran sesuai selera
  8. Susun adonan nastar ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega
  9. Oleskan kuning telur pada permukaan nastar, lalu taruh wijen diatasnya
  10. Panggang nastar dengan oven selama 20 menit

 

4. Resep Cornflake Cheese Cookies

Bahan:

  • Butter atau margarin 200 gram
  • Gula pasir 200 gram
  • Tepung terigu 200 gram
  • Cornflake 125 gram, remukkan
  • Kuning telur 1 butir
  • Ekstak vanilla 1/2 sdt
  • Keju Parut 50 gram

Cara membuat cornflake cheese cookies:

  1. Mixer butter atau margarin dengan ekstrak vanilla, kuning telur, dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga merata
  2. Jika sudah merata, aduk kembali menggunakan spatula sambil memasukkan tepung sedikit demi sedikit
  3. Tambahkan keju, aduk kembali hingga merata
  4. Masukkan cornflake yang sebelumnya sudah diremukkan, kemudian aduk kembali
  5. Ambil adonan secukupnya, lalu susun pada loyang yang telah dberi alas baking paper
  6. Bulatkan adonan, kemudian tekan menggunakan garpu agar adonan menjadi lebih tipis
  7. Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 170°C selama 15-20 menit
  8. Angkat cookies jika bagian bawahnya sudah berubah warna agak kecoklatan

 

5. Resep Choco Oat Cookies

Bahan:

  • Butter 250 gram
  • Gula aren 200 gram, disisir halus
  • Kuning telur 2 butir
  • Vanilla essence 1 sdt
  • Terigu kunci biru 250 gram
  • Oats 200 gram
  • Bubuk cokelat 25 gram
  • Backing powder 1/2 sdt
  • Chocochip 45 gram

Cara membuat choco oat cookies:

  1. Mixer gula aren dengan butter hingga mengembang menggunakan kecepatan rendah
  2. Tambahkan vanilla essence dan kuning telur hingga merata, matikan mixer
  3. Campurkan backing powder, oats, cokelat bubuk, dan terigu, aduk merata
  4. Tuangkan campuran tersebut ke adonan butter sedikit-sedikit sambil aduk menggunakan spatula
  5. Tambahkan chocochip, aduk kembali
  6. Selanjutnya, cetak adonan pada loyang yang telah diolesi mentega, gunakan garpu untuk memipihkan adonan
  7. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 20-25 menit
  8. Angkat dan tiriskan

6. Resep Kue Kering Sagu Keju

Bahan:

  • Tepung sagu atau tepung tapioka 200 gram
  • Butter 100 gram
  • Susu cair 25 ml
  • Keju parut 75 gram
  • Gula halus 50 gram
  • Kuning telur 2 butir

Cara membuat kue sagu keju:

  1. Sangrai tepung sagu sambil terus diaduk-aduk selama 10 menit, sisihkan dan dinginkan
  2. Kemudian parut keju, sisihkan
  3. Mixer gula halus dan butter dengan kecepatan sedang hingga merata
  4. Tambahkan susu cair dan kuning telur, aduk merata
  5. Campurkan keju parut, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik, matikan mixer
  6. Gunakan butter untuk mengolesi loyang dengan tipis, kemudian cetak adonan.
  7. Panggang selama 25 menit pada oven yang sudah panas

7. Resep Kue Soft Chewy Chocolate Cookies

Bahan:

  • Unsalted butter 115 gram, cairkan
  • Gula pasir 120 gram
  • Brown sugar 150 gram
  • Garam 1 sdt
  • Telur 1 butir
  • Vanilla 1 sdt
  • Tepung kunci 185 gram
  • Tepung maizena 15 gram
  • Soda kue 1/2 sdt
  • Choco cips 120 gram

Cara membuat kue soft chewy chocolate cookies:

  1. Campurkan unsalted butter, garam, brown sugar, dan gula pasir, aduk menggunakan whisk hingga tercampur merata
  2. Masukkan vanilla dan telur, aduk kembali
  3. Masukkan soda kue, tepung maizena, dan tepung kunci, aduk terus hingga adonan merata
  4. Tambahkan choco chips
  5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat menggunakan 2 sendok
  6. Susun pada loyang yang telah diolesi dengan margarin, simpan dakan kulkas selama 1,5 jam
  7. Kemudian panggang pada oven dengan suhu 170­oC selama 10 menit, angkat dan tiriskan hingga kue mengeras

8. Resep Raisin Cookies Mocaf

Bahan:

  • Margarin 200 gram
  • Gula halus 120 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Tepung mocaf 270 gram
  • Tepung maizena 70 gram
  • Kismis secukupnya

Cara membuat raisin cookies mocaf:

  1. Aduk gula halus dan margarin menggunakan mixer
  2. Masukkan telur, aduk merata
  3. Tambahkan lagi 2 tepung, aduk kembali
  4. Cetak adonan menggunakan sendok kecil, taruh pada loyang sambil sedikit ditekan-tekan
  5. Panaskan oven, kemudian panggang adonan selama 15 menit dengan api kecil
  6. Angkat dan tiriskan

9. Resep Gabus Keju Sederhana

Bahan:

  • Tepung tapioka 250 gram
  • Telur 2 butir
  • Margarin 50 gram
  • Keju cedar 35 gram
  • Kaldu bubuk 1 bungkus

Cara membuat gabus keju sederhana:

  1. Ayak tepung tapioka lalu tambahkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur kemudian sisihkan
  2. Kocok telur, lalu tambahkan keju parut, aduk hingga merata
  3. Tuangkan adonan tepung secara perlahan sembari diaduk menggunakan spatula
  4. Lalu tambahkan margarin, uleni hingga tidak menempel dan kalis, tambahkan lagi tepung jika adonan terlalu lembek
  5. Siapkan minyak dalam wajan tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu
  6. Bentuk adonan menggunakan tangan dengan cara dipilin
  7. Masukan adonan ke wajan dengan minyak bersuhu ruangan, lakukan hingga wajan berisi penuh dengan adonan yang telah dipilin
  8. Goreng menggunakan api sedang
  9. Jika gabus keju sudah naik ke permukaan, angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Vanilla Choco Chips Cookies

Bahan:

  • Butter 50 gram
  • Margarin 50 gram
  • Gula bubuk 90 gram
  • Telur 1 butir
  • Terigu protein rendah 120 gram
  • Tepung maizena 20 gram
  • Susu bubuk 12 gram
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Vanilla bubuk 1/2 sdt
  • Chocochips 140 gram

Cara membuat vanilla choco chips cookies:

  1. Kocok gula halus, margarin, dan butter menggunakan mixer hingga mengembang
  2. Tambahkan telur, kemudian aduk kembali hingga merata
  3. Masukkan baking powder, bubuk vanilla, susu bubuk, tepung terigu dan maizena, kemudian aduk menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur
  4. Tambahkan chocohips, aduk merata kembali
  5. Lapisi loyang dengan margarin
  6. Taruh adonan pada loyang menggunakan 2 buah sendok
  7. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 25-30 menit dengan suhu 160oC hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan

 

  1. Resep Thumbprint Mocha

Bahan:

  • Margarin 500 gram
  • Gula bubuk 100 gram
  • Mocca pasta 2 sdt
  • Cokelat pasta 1 sdt
  • Telur 2 butir, pisahkan putih dan kuningnya
  • Tepung terigut 700 gram
  • Tepung maizena 4 sdm
  • Susu bubuk 4 sdm
  • Baking powder 2 sdt
  • Cornflakes

Cara membuat thumbprint mocha:

  1. Kocok gula dan margarin menggunakan mixer hingga tercampur dengan baik
  2. Tambahkan kuning telur, aduk kembali
  3. Tambahkan pasta cokelat dan mocca, aduk hingga merata
  4. Masukkan dan aduk merata tepung terigu, susu, dan tepung maizena
  5. Ambil dan cetak adonan secukupnya
  6. Oleskan putih telur sedikit saja, lalu bentuk bulat dan gulingkan ke cornflaskes
  7. Tekan bagian tengah adonan, lalu panggang dengan oven yang sudah panas selama 15 menit
  8. Angkat dan tiriskan, isi tengahnya dengan cokelat jika sudah dingin

 

  1. Resep Butter Cookies

Bahan:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Margarin 75 gram
  • Butter 75 gram
  • Gula halus 75 gram, diayak
  • Tepung maizena 30 gram
  • Susu bubuk 10 gram
  • Kuning telur 1 butir

Cara membuat butter cookies:

  1. Pertama, ayak susu bubuk, tepung terigu, dan maizena, campur lalu sisihkan
  2. Kocok gula halus, butter, dan margarin menggunakan mixer selama 7 menit
  3. Lalu tambahkan campuran tepung, aduk menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur
  4. Taruh adonan di atas meja beralas plastik atau silicon pad, kemudian gilas tipis adonan setidaknya 3-5 milimeter, cetak sesuai selera
  5. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang

 

  1. Resep Cookies Ulat Bulu

Bahan:

  • Butter 125 gram
  • Susu kental manis 80 gram
  • Tepung maizena 200 gram
  • Pewarna makanan (bisa hijau atau sesuai selera)
  • Chocochips secukupnya

Cara membuat cookies ulat bulu:

  1. Aduk secara merata susu kental manis dan butter menggunakan mixer
  2. Masukkan tepung maizena sambil terus diaduk hingga kalis
  3. Tambahkan pewarna makanan
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi lonjong dan bulat, gunakan sisir bersih untuk membuat garis-garis pada bagian badan, tambahkan chococips untuk bagian matanya
  5. Jika semua adonan sudah dibentuk, susun dengan rapi pada di loyang, kemudian panggang dengan suhu 130°C selama 20 menit
  6. Angkat dan tiriskan, masukkan ke toples jika sudah dingin

 

  1. Resep Kue Lidah Kucing

Bahan:

  • Margarin 250 gram
  • Gula halus 150 gram
  • Vanili bubuk 1/2 sdt
  • Tepung terigu 250 gram
  • Putih telur 5 butir

Cara membuat kue lidah kucing:

  1. Panaskan terlebih dahulu oven dengan temperatur 160oC
  2. Siapkan loyang pipih atau loyang khusus kue lidah kucing, olesi dengan margarin, sisihkan
  3. Kocok gula halus dan margarin hingga lembut
  4. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk merata
  5. Campurkan adonan dengan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku, aduk hingga rata
  6. Pindahkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong sedikit ujung plastik, lalu semprotkan ke loyang
  7. Jika loyang sudah penuh, panggang kurang lebih selama 15 menit hingga warnanya berubah agak kecokelatan
  8. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam toples kedap udara jika sudah dingin

 

  1. Resep Kue Kering Lebaran Nastar Tiwul

Bahan:

  • Margarin 175 gram
  • Butter unsalted 75 gram
  • Butter 75 gram
  • Gula halus 50 gram
  • Vanilla 2 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Tepung tiwul 350 gram
  • Susu bubuk 15 gram, diayak

Bahan tambahan:

  • Selai nanas 100 gram
  • Kuning telur 2 butir (untuk pengoles)

Cara membuat kue kering lebaran nastar tiwul:

  1. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga menggunakan mixer hingga lembut
  2. Masukan kuning telur, aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur dengan baik
  3. Tambahkan susu bubuk dan tepung tiwul, aduk dan uleni hingga kalis
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk adonan menjadi pipih kemudian isi dengan selai nanas secukupnya
  5. Selanjutnya bulatkan adonan yang telah diisi selai nanas, lalu letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin
  6. Oleskan kuning telur pada bagian permukaan nastar
  7. Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang adonan dalam oven dengan suhu 180oC selama 25 menit
  8. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam toples jika nastar sudah dingin

 

  1. Resep Banana Oatmeal Cookies

Bahan:

  • Pisang 2 buah
  • Oatmeal 2 cup
  • Madu 2 sdm
  • Mentega 2 sdm, cairkan
  • Chocochips 1/2 ons

Cara membuat banana oatmeal cookies:

  1. Hancurkan pisang hingga lembut, tambahkan madu dan mentega cair, aduk merata
  2. Masukkan chococips dan oatmeal, aduk kembali hingga benar-benar rata
  3. Bentuk adonan menjadi bulat, ukuran bisa disesuaikan tergantung selera
  4. Taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, lalu tekan sedikit untuk mendapatkan bentuk agak pipih
  5. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan dan panggang adonan selama 20 menit dengan suhu 180oC

 

  1. Resep Nestum Cookies

Bahan:

  • Butter 70 gram
  • Margarin 30 gram
  • Gula halus 80 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung terigu protein rendah 100 gram
  • Tepung maizena 15 gram
  • Baking powder 1/4 sdt
  • Nestum 70 gram

Cara membuat kue kering lebaran nestum cookies:

  1. Kocok gula halus, margarin, dan butter menggunakan mixer selama 2 menit, kemudian tambahkan kuning telur, mixer kembali hingga rata
  2. Ayak baking powder dan tepung, kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata menggunakan spatula
  3. Jika sudah tercampur dengan baik, tambahkan nestum, aduk kembali hingga rata
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat lalu pipihkan, beri topping kacang almond agar lebih menarik
  5. Siapkan loyang yang sudah diberi alas baking paper, penggunaan loyang anti lengket jauh lebih baik
  6. Panggang adonan dalam oven selama 20 menit dengan suhu 150oC

 

  1. Resep Oreo Eyeball Cookies

Bahan:

  • Biskuit Oreo 4 pc
  • Cokelat chic choc 4 pc
  • Buttercream secukupnya (untuk perekat saja)
  • Icing fondant 25 gram
  • Pewarna makanan (biru dan merah)

Cara membuat oreo eyeball cookies:

  1. Ambil biskuit oreo, lalu campurkan dengan fondant serta pewarna makanan biru, cetak bulat menggunakan cookie cutter
  2. Gunakan butter untuk merekatkan fondant diatas oreo, kemudian rekatkan pula coklat chic choc di atasnya
  3. Buat gambar urat-urat mata menggunakan pewarna makanan merah, agar hasilnya bagus bisa menggunakan tusuk gigi sebagai alat bantu
  4. Sajikan Cookies

 

  1. Resep Kastengel

Bahan:

  • Margarin 100 gram
  • Butter 50 gram
  • Kuning telur 4 butir
  • Tepung terigu protein rendah 300 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Keju parut 150 gram
  • Susub bubuk 1 sch
  • Kuning telur 2 butir (untuk olesan)

Cara membuat Kastengel:

  1. Kocok kuning telur, mentega, dan margarin hingga tercampur dengan baik dan merata
  2. Tambahkan keju parut, susu bubuk, tepung terigu dan maizena, kemudian aduk hingga menjadi adonan menggunakan spatula
  3. Pindahkan dan bungkus bungkus adonan menggunakan plastik, simpan dalam kulkas selama 25 menit
  4. Selanjutnya cetak adonan pada loyang yang sudah diberi alas baking paper
  5. Jangan lupa olesi kuning telur pada permukaan adonan, kemudian taburi dengan keju parut
  6. Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga matang, angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Almond Sesame Crispy Cookies

Bahan:

  • Putih telur 100 gram
  • Butter 50 gram
  • Margarin 50 gram
  • Gula halus 125 gram
  • Garam secukupnya
  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Susu bubuk 1 sch
  • Vanili secukupnya
  • Keju secukupnya (untuk topping)

Cara membuat almond sesame crispy cookies:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan temperatur 140oC
  2. Aduk margarin dan gula menggunakan mixer hingga lembut
  3. Atur kecepatan mixer dengan kecepatan tinggi, tuangkan putih telur sedikit-sedikit
  4. Atur kembali mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan tepung sedikit-sedikit hingga merata
  5. Beri alas kertas baking pada loyang, lalu bentuk adonan menjadi bulat dan taruh pada loyang, tambahkan keju untuk toppingnya
  6. Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat dan tiriskan
  7. Simpan cookies dalam toples kedap udara jika sudah dingin

 

  1. Resep Kue Kering Pandan Cokelat

Bahan:

  • Kuning telur 2 butir
  • Margarin 100 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Tepung maizena 25 gram
  • Susu bubuk 25 gram
  • Tepung terigu 175 gram
  • Garam secukupnya
  • Pasta pandan secukupnya
  • Cokelat blok (untuk hiasan)

Cara membuat kue kering pandan cokelat:

  1. Aduk margarin, kuning telur, dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan rendah
  2. Masukkan pasta pandan, aduk kembali hingga tercampur sempurna
  3. Ayak susu bubuk, tepung terigu dan maizena, kemudian campurkan ke dalam adonan, aduk hingga merata menggunakan spatula
  4. Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai selera, susun pada loyang yang diberi alas kertas roti serta sedikit olesan margarin
  5. Panaskan oven terlebih dahulu dengan temperatur 140°C, lalu panggang selama kurang lebih 20-25 menit
  6. Angkat dan dinginkan, lalu hias dengan coklat leleh

 

  1. Resep Cookies Pizza

Bahan:

  • Tepung terigu protein rendah 200 gram
  • Tepung maizena 20 gram
  • Margarin 165 gram
  • Keju cheddar 100 gram, diparut
  • Susu bubuk 30 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Oregano kering 1 sdt

Bahan untuk topping:

  • Saus Spaghetti
  • Sosis secukupnya, iris tipis
  • Keju Cheddar, diparut
  • Oregano Kering

Cara membuat cookies pizza:

  1. Kocok margarin dan kuning telur hingga merata menggunakan mixer atau ballom wisk
  2. Tambahkan dan aduk merata oregano dan keju cheddar
  3. Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan maizena, aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula
  4. Panaskan oven
  5. Sambil menunggu oven panas, lapisi loyang dengan mengoleskan margarin
  6. Gilas terlebih dahulu adonan sekitar 5 milimeter, lalu cetak
  7. Taruh adonan yang sudah dicetak pada loyang, tambahkan topping berupa saus spaghetti, sosis, oregano, dan keju
  8. Kemudian panggang ke dalam oven bersuhu 175oC selama 20 menit, angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Biji Ketapang Wijen

Bahan:

  • Gula pasir 3 sdm
  • Telur 1 butir
  • Garam 1 sdt
  • Vanili bubuk 1 sch
  • Margarin 4 sdm
  • Santan 25 ml
  • Tepung terigu 220 gram
  • Susu bubuk 10 gram
  • Tepung maizena 20 gram

Bahan tambahan:

  • Wijen secukupnya

Cara membuat biji ketapang wijen:

  1. Kocok vanili, garam, gula dan telur hingga larut dengan whisk, lalu tambahkan wijen, santan dan margarin, aduk hingga merata
  2. Masukkan susu, tepung terigu dan maizena, diayak lalu diaduk sampai kalis
  3. Kemudian adonan dibuat memulung dan memanjang, potong menyerong atau bisa menggunakan cetakan tergantung selera
  4. Goreng hingga warnanya berubah agak kecoklatan dengan api kecil
  5. Angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Orange Cookies

Bahan:

  • Mentega tawar 100 gram
  • Margarin 50 gram
  • Gula halus 75 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung terigu 300 gram
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Nutrisari jeruk 1 sch
  • Air 2 sdm

Cara membuat orange cookies:

  1. Kocok terlebih dahulu gula halus, margarin, dan mentega tawar hingga tercampur merata, sisihkan
  2. Larutkan nutrisari dengan 2 sdm air, tambahkan kuning telur kemudian masukkan ke campuran bahan tadi, sisihkan
  3. Aduk rata baking powder dan tepung terigu, tambahkan lagi ke campuran yang tadi, uleni hingga tercampur sempurna
  4. Panaskan oven, lapisi loyang dengan margarin kemudian cetak adonan sambil menunggu ovennya panas
  5. Panggang selama 10-15 menit dengan temperatur 140oC, angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Cookies Whitecoffe

Bahan:

  • Margarin 165 gram
  • Gula halus 75 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung terigu protein rendah 250 gram
  • Baking powder 1/4 sdt
  • Luwak white coffe 1 bungkus

Bahan Topping:

  • Coklat putih, dilelehkan
  • DCC, dilelehkan

Cara membuat cookies whitecoffe

  1. Kocok gula halus dan margari hingga rata menggunakan mixer
  2. Kemudian masukkan baking powder, tepung terigu, serta luwak white coffe sambil diayak perlahan, lalu aduk hingga dapat dipulung
  3. Adonan dibentuk lonjong, kemudian taruh pada loyang yang sudah diberi alas kertas roti lengkap dengan olesan margarin tipis
  4. Panggang dengan oven hingga cookies matang
  5. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan, hias cookies sesuai selera setelah dingin

 

  1. Resep Kue Kering Lebaran Donut Cookies

Bahan:

  • Tepung terigu protein rendah 15 sdm
  • Margarin 7 sdm
  • Gula halus 5 sdm
  • Susu bubuk full cream 1 sdm
  • Kuning telur 2 butir (untuk olesan)
  • Meses secukupnya (untuk topping)

Cara membuat donut cookies:

  1. Sangrai terlebih dahulu tepung terigu hingga terasa lebih ringan dengan api kecil, angkat dan simpan hingga dingin lalu ayak
  2. Kocok susu bubuk, gula halus dan margarin sampai terlihat creamy menggunakan whisk
  3. Gunakan spatula untuk mengaduk pelan-pelan sambil menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, terus lakukan hingga adonan kalis
  4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan ketebalan setidaknya 4-5 mm, lalu cetak dengan bentuk lingkaran, beri lubang pada bagian tengahnya
  5. Taruh adonan donut cookies pada loyang yang sudah diolesi margarin
  6. Oleskan kuning telur pada bagian permukaan, lalu taburi meses
  7. Panggang dengan oven hingga matang, angkat dan tiriskan

 

  1. Resep Nastar Keranjang

Bahan:

  • Butter 100 gram
  • Margarin 150 gram
  • Gula halus 50 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Tepung terigu 350 gram
  • Susu bubuk 1 sch
  • Selai nanas secukupnya

Cara membuat nastar keranjang:

  1. Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur menggunakan whisk hingga tercampur
  2. Masukkan susu bubuk dan terigu, uleni sampai bisa dicentak
  3. Ambil adonan secukupnya, tekan pada bagian tengah kemudian beri selai nanas
  4. Gunakan sedikit adonan untuk membuat tali pada keranjang, kemudian taruh pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin
  5. Panggang dalam oven dengan temperatur 150oC selama 25 menit
  6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan, masukkan ke dalam toples jika kue sudah dingin

 

  1. Resep Nastar Kurma

Bahan:

  • Buleband cake and cookies 200 gram
  • Margarin 50 gram
  • Gula halus 50 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Tepung terigu 350 gram
  • Susu bubuk 1 sch

Bahan isian:

  • Kurma 350 gram kurma, pilih kurma bertekstur lembut

Bahan olesan :

  • Telur 1 butir
  • Pewarna kuning telur secukupnya
  • Minyak goreng 1 sdm

Cara membuat nastar kurma:

  1. Buang terlebih dahulu semua biji kurma, lalu daging kurma dibentuk bulat seukurang kelereng, sisihkan
  2. Kocok blueband kuning telur, gula halus, dan margarin menggunakan mixer hingga benar-benar rata
  3. Matikan mixer, kemudian tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk menggunakan spatula hingga merata
  4. Ambil adonan secukupnya saja, pipihkan dan isi bagian tengahnya dengan bulatan kurma, bentuk bulat adonan atau bentuk lain sesuai selera
  5. Jika sudah selesai, panggang adonan ke dalam oven yang telah di panaskan terlebih dahulu selama 10 menit
  6. Setelah itu, keluarkan loyang dan diamkan beberapa saat, lalu olesi dengan bahan olesan
  7. Masukkan kembali ke dalam oven hingga matang, angkat dan dinginkan, masukkan kedalam toples kedap udara jika sudah dingin

 

  1. Resep Nastar Green Tea (Pinneaple Taart)

Bahan:

  • Butter 150 gram
  • Margarin 100 gram
  • Susu bubuk 20 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula halus 70 gram
  • Tepung terigu protein rendah 300 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Green tea bubuk 8 gram, diayak

Bahan isian:

  • Selai nanas, buat berbentuk bulat

Bahan olesan:

  • Susu cair 1 sdm + kuning telur 2 butir, aduk rata

Cara membuat nastar green tea:

  1. Kocok gula halus, margarin, dan butter menggunakan mixer hingga mengembang
  2. Tambahkan kuning telur, kocok terus sampai tercampur rata
  3. Matikan mixer, lalu masukkan green tea bubuk, susu bubuk, tepung terigu dan maizena sambil diaduk dengan spatula
  4. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan, isi bagian tengah adonan dengan selai nanas yang telah dibulatkan, bentuk adonan bebas sesuai selera
  5. Taruh pada loyang yang telah diberi olesan tipis margarin
  6. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 150oC
  7. Angkat dan diamkan 10 menit, lalu oleskan bahan olesan pada semua adonan
  8. Panggang kembali selama 15 menit dengna suhu yang sama
  9. Jika sudah matang, ambil loyang dan dinginkan, masukkan ke dalam toples

 

  1. Resep Nastar Isi Durian

Bahan:

  • Tepung terigu 900 gram
  • Tepung maizena 150 gram
  • Susu bubuk 150 gram
  • Margarin 600 gram
  • Butter 200 gram
  • Gula halus 200 gram
  • Kuning telur 6 butir
  • Vanili 2 kotak

Bahan selai:

  • Durian 500 gram, dagingnya saja
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam 1/2 sdt
  • Air 250 ml

Bahan olesan:

  • Kuning telur 2 butir
  • Madu 1/2 sdm
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Air secukupnya

Cara membuat nastar durian:

  1. Buat selai terlebih dahulu, campurkan gula pasir, daging durian, dan garam pada air yang telah disediakan, masak hingga kental
  2. Kocok gula halus, butter, dan margarin menggunakan selama 2 menit, tambahkan kuning telur lalu mixer lagi sampai tercampur
  3. Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan maizena, aduk hingga merata
  4. Ambil adonan secukupnya saja kemudian bentuk bulat dan pipih, lalu isi adonan dengan selai durian yang telah dibuat sebelumnya
  5. Sebelum dipindahkan, olesi loyang tipis-tipis dengan margarin, lalu taruh setiap adonan yang dibuat pada loyang
  6. Jika sudah penuh, masukkan ke dalam oven dengan suhu 150oC selama 5 menit, keluarkan loyang kemudian olesi semua dengan kuning telur, masukkan dan panggang kembali selama 15 menit
  7. Jika sudah matang, pindahkan nastar durian ke dalam toples jika sudah dingin

 

Masih banyak resep kue kering lebaran yang tak bisa disebutkan satu per satu karena munculnya berbagai inovasi kian menambah kekayaan resep. Anda pun dapat membuat inovasi sendiri terkait kue kering lebaran. Bagaimana, resep mana ingin Anda coba?

 

 

Open chat
Mau Order ?