Blog

Kue cornflakes bisa menjadi pilihan camilan khas Lebaran yang unik dan menggugah selera. Cornflakes, yang dikenal sebagai sereal sarapan berbahan dasar jagung, kini sering diolah menjadi kue kering karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Saat dicampurkan dengan adonan kue yang manis, cornflakes menghasilkan kombinasi rasa yang disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kreasi kue cornflakes yang populer biasanya memiliki cita rasa vanila atau susu. Namun, ada banyak variasi rasa dan bentuk yang bisa dikreasikan agar tampil lebih menarik di meja tamu saat Hari Raya.

Kali ini, kami akan berbagi resep kue cornflakes yang bukan hanya enak tapi juga mudah dibuat di rumah. Yuk, coba sendiri di dapur dan hadirkan suasana Lebaran yang lebih istimewa dengan kue kering yang beda dari biasanya!

Simak resep dan cara membuat kue cornflakes selengkapnya di bawah ini!

Resep Kue Cornflakes Cocok untuk Hidangan Lebaran

Cornflakes—keripik jagung yang umumnya dikonsumsi saat sarapan—ternyata bisa menjadi bahan campuran yang sempurna untuk adonan kue kering. Teksturnya yang garing dan gurih menambah kelezatan kue, membuat setiap gigitan terasa renyah dan memuaskan.

Resep kue cornflakes kismis ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga tampil menarik sebagai camilan khas Lebaran yang berbeda dari kue-kue kering pada umumnya. Cocok untuk Anda yang ingin tampil kreatif di dapur!

1. Resep Kue Cornflakes Pandan

Resep kue cornflakes pandan memiliki aroma khas dari pasta pandan yang menyatu dengan kerenyahan cornflakes. Meskipun rasa pandan tidak terlalu dominan, wangi khasnya mampu meningkatkan cita rasa kue ini, menjadikannya camilan lezat yang sulit ditolak.

Bahan-Bahan:

• 310 gram tepung terigu
• 170 gram gula halus
• 1 butir telur
• 250 gram mentega
• 1 sdm baking soda
• 65 gram cornflakes (dihancurkan kasar)
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt pasta pandan
• 150 gram cornflakes utuh (untuk topping)

Baca juga: 4 Resep Kue Kacang Tanah, Camilan Lebaran Favorit Keluarga 

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dalam wadah menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama ±5 menit hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan telur dan vanili, lalu aduk kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan pasta pandan, aduk menggunakan spatula hingga warna hijau merata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan garam, aduk rata.
5. Campurkan cornflakes yang sudah dihancurkan, aduk perlahan hingga merata.
6. Simpan adonan dalam kulkas selama kurang lebih 15–30 menit agar lebih mudah dibentuk.
7. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan, bentuk bulat, dan letakkan diatas loyang. Taburi dengan cornflakes utuh sebagai topping.
8. Tekan bagian atas kue dengan garpu agar berbentuk pipih seperti cookies.
9. Panggang dalam oven bersuhu sedang (±160°C) selama 45 menit hingga matang dan keemasan.
10. Dinginkan sejenak, lalu sajikan atau simpan dalam toples kedap udara.

2. Resep Kue Cornflakes Cokelat Tanpa Oven

Buat Anda yang tidak memiliki oven, kue cornflakes cokelat ini adalah pilihan sempurna. Hanya menggunakan tiga bahan sederhana, camilan ini bisa dibuat dalam waktu singkat dan tetap menggugah selera!

Bahan-Bahan:

• 400 gram cokelat batang (dark atau milk sesuai selera)
• 200 gram cornflakes
• Sprinkles (untuk hiasan)

Langkah Membuat:

1. Cincang cokelat batang menjadi bagian kecil agar mudah meleleh. Lelehkan menggunakan microwave atau teknik double boiler hingga cair sempurna.
2. Masukkan cornflakes ke dalam cokelat leleh, aduk hingga seluruh bagian tertutup cokelat secara merata.
3. Siapkan paper cup, lalu sendokkan campuran cornflakes ke dalamnya.
4. Tambahkan taburan sprinkles di atasnya untuk mempercantik tampilan.
5. Simpan dalam lemari es selama 1–2 jam hingga cokelat mengeras.
6. Setelah dingin dan padat, kue siap dinikmati atau disimpan dalam wadah tertutup.

3. Resep Kue Cornflakes Blueberry

Jika Anda suka kombinasi rasa manis dan sedikit asam dengan tekstur yang renyah, resep kue cornflakes blueberry ini bisa jadi pilihan camilan rumahan yang menggoda. Selai blueberry yang lembut menyatu dengan renyahnya cornflakes, menciptakan sensasi rasa yang bikin ketagihan.

Bahan-Bahan:

• 225 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 275 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram cornflakes (untuk lapisan luar)
• 100 gram selai blueberry
• Putih telur secukupnya (untuk perekat)

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga adonan mengembang dan tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena secara bertahap, aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
3. Bentuk adonan kecil-kecil, olesi bagian atasnya dengan putih telur lalu gulingkan ke cornflakes hingga terlapisi rata.
4. Susun diatas loyang, lalu tekan bagian tengah kue dengan jari atau alat kecil, isi dengan sedikit selai blueberry.
5. Panggang di oven bersuhu 170°C selama sekitar 20 menit hingga bagian bawah keemasan.
6. Angkat, biarkan dingin, dan simpan dalam toples kedap udara.

4. Resep Kue Cornflakes Sagu

Kue sagu dikenal dengan teksturnya yang lumer di mulut. Dalam resep ini, cornflakes hadir sebagai sentuhan baru untuk memberikan kerenyahan yang kontras, menjadikan kue ini semakin nikmat di setiap gigitannya.

Bahan-Bahan:

• 560 gram tepung sagu, sangrai terlebih dahulu
• 300 gram margarin
• 200 gram gula halus
• ½ sdt garam
• 100 ml susu cair
• 2 butir telur
• 40 gram tepung maizena
• 125 gram cornflakes (dihancurkan kasar)
• 1 sdt baking powder
• 50 gram cornflakes utuh (untuk topping)

Baca juga: 6 Resep Kue Kering Lebaran Lidah Kucing Lezat yang Mudah Dibuat 

Langkah-Langkah:

1. Campur margarin, gula halus, garam, susu cair, dan telur dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu, maizena, baking powder, dan cornflakes yang dihancurkan. Aduk dengan spatula hingga adonan kalis.
3. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, bentuk sesuai selera di atas loyang. Taburkan cornflakes sebagai topping.
4. Panggang di oven bersuhu rendah (±130°C) selama 50 menit hingga matang sempurna.
5. Dinginkan, lalu simpan atau sajikan langsung.

5. Resep Kue Cornflakes Madu

Ingin bikin camilan manis tanpa oven dan tanpa banyak bahan? Kue cornflakes madu ini jawabannya. Rasanya manis legit dengan tekstur renyah, cocok banget buat camilan cepat saji.

Bahan-Bahan:

• 150 gram cornflakes
• 5 sdm madu
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin

Langkah Pembuatan:

1. Lelehkan madu, gula, dan margarin dalam panci dengan api kecil. Aduk hingga gula larut dan semua bahan menyatu.
2. Setelah cairan matang, matikan api dan segera masukkan cornflakes. Aduk perlahan hingga semua terlapisi merata.
3. Ambil satu sendok campuran, masukkan ke dalam paper cup.
4. Untuk hasil yang lebih padat, panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 10 menit (opsional).
5. Biarkan dingin dan mengeras sebelum disajikan.

Nah, itulah lima inspirasi resep kue cornflakes yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Masing-masing resep menawarkan rasa dan tekstur yang unik, mulai dari manisnya cokelat dan madu, segarnya blueberry, hingga aroma khas pandan yang menggoda. Kue-kue ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga ataupun suguhan spesial untuk tamu yang datang bersilaturahmi.

Namun, jika Anda ingin menambah semarak suasana Lebaran dengan pilihan kue kering yang praktis dan sudah siap saji, Kue Kering Bellarosa bisa menjadi solusi yang tepat. Bellarosa menyediakan beragam varian kue kering khas lebaran, mulai dari nastar, kastengel, putri salju, hingga kue modern dengan kemasan elegan dan rasa premium. Anda pun tak perlu repot membuat semuanya sendiri di tengah kesibukan menjelang hari raya.

Dengan memadukan kue buatan sendiri dan kue kering siap saji dari Bellarosa, momen lebaran bersama keluarga dan kerabat jadi semakin meriah dan berkesan. Selamat mencoba resepnya!