Blog

Kue Kering Wafer – Lebaran selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Tak lengkap rasanya jika tidak ada aneka kue kering yang tersaji di meja ruang tamu. Dari nastar, kastengel, hingga putri salju, semua selalu jadi favorit. Namun, agar lebih berkesan, tak ada salahnya mencoba sesuatu yang baru dan berbeda untuk melengkapi hidangan Lebaran tahun ini.

Salah satu ide menarik adalah membuat kue kering wafer. Tekstur renyah wafer yang berpadu dengan adonan kue akan menciptakan rasa unik sekaligus modern. Kreasi kue kering wafer ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk camilan manis yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menghadirkan sajian Lebaran yang istimewa dan pastinya akan membuat tamu terkesan.

6 Resep Kue Kering Wafer Renyah dan Kekinian

Kue kering wafer kini menjadi salah satu variasi kue Lebaran yang banyak digemari. Perpaduan tekstur renyah dari kue kering dan lapisan wafer di dalamnya menghadirkan sensasi rasa unik yang berbeda dari kue klasik seperti nastar, kastengel, atau putri salju.

Selain enak, kue kering wafer juga terbilang inovatif dan mudah dibuat di rumah. Cocok sekali dijadikan pelengkap toples cemilan saat Hari Raya. Kalau ingin mencoba, berikut beberapa resep kue kering wafer pilihan yang bisa Anda praktekkan, dilansir dari Cookpad.

1. Cookies Wafer Cokelat

Bahan:

• 250 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 350 gr tepung terigu
• 30 gr maizena
• 20 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1 butir telur utuh
• Wafer rasa cokelat
• Cokelat leleh secukupnya

Baca juga: Resep Kue Samosa Kering Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok lagi 3 menit sampai pucat.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk dengan spatula.
3. Tipiskan adonan, letakkan wafer di atasnya lalu gulung hingga tertutup rapat.
4. Potong sesuai selera, oles dengan kuning telur lalu balur cokelat leleh.
5. Panggang dengan api atas bawah hingga matang, lalu simpan di toples kedap udara.

2. Nastar Wafer Keju

Bahan Adonan:

• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr margarin
• 50 gr mentega
• 75 gr gula halus
• 15 gr susu bubuk
• 2 kuning telur
• ½ sdt vanila cair

Isian:

• Wafer cokelat secukupnya
• Keju parut

Olesan:

• 1 kuning telur
• ½ sdt minyak
• ½ sdt susu kental manis

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu, lalu tambahkan vanila.
2. Campurkan tepung dan susu bubuk, ayak, lalu masukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Gilas adonan, letakkan wafer di tengah, gulung lalu potong kecil.
4. Susun di loyang, olesi dengan bahan olesan, beri taburan keju.
5. Panggang 30 menit pada suhu 150°C hingga matang. Dinginkan, lalu simpan dalam toples.

3. Kue Kering Wafer Keju

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 150–200 gr mentega
• 2 sdm maizena
• Wafer rasa selamat secukupnya
• 2 kuning telur
• Keju parut (topping)

Cara Membuat:

1. Campur mentega dan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. Gilas adonan, isi dengan potongan wafer, lalu bentuk sesuai selera.
4. Tambahkan topping keju parut di atasnya.
5. Panggang 25–30 menit pada suhu 180°C hingga matang keemasan.

4. Wafer Cookies Renyah dengan Taburan Keju

Bahan:

• 100 gr margarin
• 50 gr butter
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 225 gr tepung terigu
• 25 gr susu bubuk
• Wafer cokelat secukupnya

Olesan & Topping:

• 1 kuning telur
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur menggunakan whisk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Gilas adonan di dalam plastik bersih, ratakan, lalu letakkan wafer di atasnya dan tutup kembali dengan adonan.
4. Rapikan menggunakan plastik, potong menjadi 3 bagian, lalu tata di atas loyang yang sudah dioles margarin.
5. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur, taburi keju parut agar menempel sempurna.
6. Panggang selama ±20 menit dengan api sedang hingga matang.
7. Dinginkan di atas cooling rack sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.

Baca juga: Resep Kue Pia Kering Enak dan Renyah, Cocok untuk Camilan dan Hampers Lebaran

5. Wafer Cookies Wijen Gurih

Bahan:

• 80 gr margarin
• 1 kuning telur
• 25 gr gula halus
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm maizena
• 1 bungkus wafer cokelat
• 1 kuning telur + ½ sdm minyak goreng (untuk olesan)
• 20 gr wijen (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu sisihkan.
2. Kocok margarin hingga pucat, tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
4. Gilas adonan sesuai ketebalan yang diinginkan, bungkus wafer dengan adonan, lalu potong 3–4 bagian.
5. Tata di loyang, olesi dengan campuran kuning telur dan minyak, lalu taburi wijen di atasnya.
6. Panggang selama ±20 menit pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga kecokelatan.
7. Dinginkan sebelum disimpan di dalam toples.

6. Wafer Cheese Cookies Lezat

Bahan:

• 150 gr margarin
• 1 kuning telur
• 3 sdm gula halus
• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 10 buah wafer keju
• Keju cheddar parut (untuk topping)

Olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdt susu kental manis
• ½ sdt minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur margarin dan gula halus, aduk hingga rata (jangan sampai mengembang), lalu masukkan kuning telur.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk pelan hingga menjadi adonan lembut yang tidak lengket di tangan.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan wafer keju di atasnya. Gulung rapat dan potong sesuai selera.
4. Susun di loyang, olesi dengan bahan olesan, lalu taburi keju parut di atasnya.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150–170°C hingga matang keemasan.
6. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara.

Nah, itulah 6 resep kue kering wafer yang bisa Anda coba untuk melengkapi sajian di Hari Raya. Dari cookies wafer cokelat yang manis, nastar wafer keju yang gurih, hingga wafer cookies wijen yang renyah, semuanya bisa jadi inspirasi camilan Lebaran yang berbeda dari biasanya.

Namun, jika Anda tidak sempat membuat sendiri di rumah atau ingin praktis tanpa repot, kue kering Bellarosa bisa menjadi pilihan terbaik. Bellarosa menghadirkan berbagai varian kue kering premium yang renyah, enak, dan dikemas cantik sehingga cocok disajikan untuk tamu maupun dijadikan hantaran.

Dengan cita rasa autentik, tekstur yang pas, serta pilihan varian kue kering populer seperti nastar, kastengel, putri salju, hingga cookies modern, Bellarosa siap melengkapi toples camilan Lebaran Anda. Jadi, selain mencoba resep kue kering wafer di atas, jangan lupa juga hadirkan kelezatan praktis dari Bellarosa agar momen Lebaran semakin hangat dan berkesan.