Resep Kue Kering Keranjang: Cemilan Unik untuk Momen Spesial
Kue kering selalu menjadi favorit di berbagai perayaan, mulai dari Lebaran, Natal, Imlek, hingga momen ulang tahun. Namun, ada satu variasi menarik yang mulai banyak dilirik, yaitu kue kering keranjang.
Bentuknya yang menyerupai keranjang mungil membuat kue ini tidak hanya enak disantap, tetapi juga menarik secara visual. Bahkan, banyak orang menjadikannya sebagai suguhan tamu atau hampers eksklusif.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue kering keranjang yang praktis, enak, dan bisa Anda buat sendiri di rumah.
Resep Kue Kering Keranjang
Kue kering keranjang adalah varian kue kering dengan bentuk menyerupai keranjang kecil. Biasanya dibuat dari adonan kue kering dasar seperti kue kastengel atau nastar, namun dibentuk melingkar dengan lubang di bagian tengah dan didekorasi menyerupai keranjang.
Hiasan di atasnya bisa berupa cokelat, permen warna-warni, atau bahkan selai dan topping buah kering. Tidak hanya tampilannya yang cantik, rasanya pun lezat dan renyah, cocok dinikmati bersama teh atau kopi. Nah berikut resepnya:
1. Kue Kering Keranjang Cokelat Keju
Bahan:
- 200 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 30 gr maizena
- 2 sdm bubuk cokelat
- 50 gr keju parut
- Topping: Choco chips & keju parut
Baca juga: 4 Resep Kue Kacang Tanah, Camilan Lebaran Favorit Keluarga
Cara Membuat:
- Kocok mentega, gula, dan telur hingga lembut.
- Tambahkan terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Masukkan keju parut. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk seperti keranjang kecil, beri topping choco chips dan keju.
- Panggang 20 menit suhu 160°C.
2. Kue Keranjang Matcha Almond
Bahan:
- 250 gr margarin
- 80 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm bubuk matcha
- Topping: Almond slice dan sprinkle
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur.
- Campur tepung, susu bubuk, dan bubuk matcha, lalu campurkan ke adonan basah.
- Bentuk keranjang kecil dan hias dengan almond slice.
- Panggang hingga matang ±25 menit suhu 150°C.
3. Kue Kering Keranjang Vanilla Rainbow
Bahan:
- 200 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 1 butir telur
- 300 gr tepung kue
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- Topping: Permen warna-warni atau sprinkle rainbow
Cara Membuat:
- Kocok margarin, gula, dan telur.
- Masukkan bahan kering, aduk rata.
- Bentuk keranjang kecil, isi bagian tengah dengan topping warna-warni.
- Panggang suhu 160°C selama 20 menit.
4. Kue Kering Keranjang Kurma Madu
Bahan:
- 200 gr butter
- 100 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 275 gr tepung terigu
- 25 gr maizena
- 1 sdm madu
- Topping: Potongan kurma & madu
Cara Membuat:
- Kocok butter, gula, dan kuning telur.
- Tambahkan tepung dan maizena, aduk rata.
- Masukkan madu, uleni sebentar.
- Cetak seperti keranjang, hias dengan potongan kurma.
- Panggang dan olesi madu saat keluar oven.
5. Kue Kering Keranjang Stroberi Keju
Bahan:
- 250 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gr tepung protein rendah
- 50 gr keju parut
- Selai stroberi secukupnya untuk isian
- Topping: Keju parut dan sedikit selai stroberi
Cara Membuat:
- Kocok margarin, gula, dan telur sampai lembut.
- Tambahkan terigu dan keju, aduk rata hingga kalis.
- Bentuk keranjang kecil, isi dengan selai stroberi.
- Panggang selama 20 menit, taburi keju setelah matang.
Nah, itulah beberapa resep kue kering keranjang yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Setiap resep hadir dengan kombinasi rasa yang unik dan tampilan yang menarik, cocok disajikan sebagai cemilan saat santai bersama keluarga, suguhan untuk tamu di momen spesial.
Namun, bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan kue kering tanpa harus repot membuatnya sendiri. Terutama jika waktunya terbatas atau sedang mempersiapkan bingkisan untuk acara penting seperti Hari Raya, ulang tahun, atau perayaan kantor, maka memilih kue kering dari brand terpercaya adalah solusi cerdas.
Salah satu rekomendasi terbaik adalah Kue Kering Bellarosa, yang sudah dikenal luas sebagai produsen kue kering premium dengan cita rasa otentik dan kualitas yang terjaga. Bellarosa menghadirkan berbagai pilihan kue kering keranjang dalam kemasan elegan yang cocok dijadikan hampers eksklusif, hadiah untuk rekan bisnis, atau sebagai sajian utama di meja tamu.
Selain tampilannya yang estetik, kue-kue dari Bellarosa dibuat dari bahan berkualitas tinggi dan diproses dengan standar kebersihan yang ketat, menjadikannya pilihan favorit di berbagai kalangan.
Jadi, apakah Anda ingin memanjakan lidah sendiri dengan kue kering yang renyah dan lezat, atau mencari ide bingkisan yang berkesan dan istimewa untuk orang tersayang? Kue Kering Bellarosa bisa menjadi jawaban sempurna untuk melengkapi setiap momen manis dalam hidup Anda. Jangan ragu untuk menjadikannya sebagai bagian dari tradisi dan perayaan Anda!
