Blog

Kue Kering Untuk Hari Raya

Menyambut datangnya Hari Raya Lebaran, pasti tidak akan terasa lengkap jika kita tidak banyak menyediakan kue kering di rumah. Oleh karena itu berikut ini saya akan memberikan rahasia sukses dalam pembuatan kue kering untuk hari raya, antara lain yaitu :

– Siapkan semua peralatan sesuai kebutuhan. Gunakan loyang khusus kue kering yang berdinding rendah.

– Pilih bahan baku berkualitas baik karena sangat memengaruhi rasa, aroma, dan penampilan kue. Khusus untuk tepung, gunakan tepung terigu protein rendah yang cocok untuk membuat kue kering renyah. Tepung terigu berprotein rendah baik digunakan untuk membuat kue kering yang resepnya memerlukan  lemak (mentega atau margarin) dan telur yang tinggi. Tepung terigu  berprotein rendah tidak membentuk gluten sehingga kue menjadi renyah.

– Agar adonan tetap lembut dan mudah tercampur rata, ayak bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, atau soda kue jika perlu, gula bubuk, dan garam.

– Kocok mentega atau margarin dengan gula asal rata, kira-kira 3 menit. Pengocokan yang terlalu lama akan membuat lemak meleleh dan kue akan melebar saat dipanggang.

– Jangan memasukkan bahan kering ke dalam adonan mentega sekaligus. Bagi menjadi tiga tahap, dan aduk rata setiap tahap dengan menggunakan sendok kayu atau pisau pastry dengan gerakan perlahan agar kue tidak menjadi keras.

– Perhatikan waktu dan suhu pemanggangan. Sekalipun sudah diatur, sebaiknya cek sesekali. Karena, terkadang posisi pemanggang juga berpengaruh pada tingkat kematangan. Proses pematangan kue masih berlangsung, meski kue telah keluar dari oven. Karena itu, kue kering baru matang sempurna setelah betul-betul dingin.

Demikian beberapa tips di atas semoga bisa bermanfaat untuk anda, dan semoga hari raya anda semakin terlihat special dan sempurna dengan adanya kue kering yang di sajikan menarik dan memiliki rasa enak untuk keluarga dan krabat anda.

Namun jika anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat kue kering yang special, anda bisa memesan kue kering untuk hari raya pada kami, karena kami merupakan produsen kue kering yang sudah berpengalaman dalam membuat kue kering yang enak, menarik, murah, serta aman untuk di konsumsi. Segera hubungi kami untuk pemesanan.