Blog

Kue kering kurma coklat merupakan salah satu camilan yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih, menjadikannya favorit banyak orang. Tekstur renyah dari kue kering yang dipadukan dengan kelembutan kurma serta rasa khas coklat menciptakan sensasi yang nikmat di setiap gigitannya.

Kue ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan spesial saat momen Lebaran, di mana keluarga dan kerabat berkumpul untuk merayakan hari kemenangan. Menjelang hari raya, permintaan terhadap berbagai jenis kue kering, termasuk kue kering kurma coklat, biasanya meningkat pesat.

Banyak orang memilih untuk membeli kue kering di toko-toko kue dan toko online. Sementara sebagian lainnya lebih suka membuatnya sendiri di rumah sebagai bagian dari tradisi menyambut lebaran. Membuat kue kering sendiri tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memastikan kualitas bahan yang digunakan. Sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih otentik sesuai dengan selera masing-masing.

Resep Kue Kering Kurma Coklat

Selain dikonsumsi secara langsung, kurma juga dapat diolah menjadi berbagai camilan lezat untuk menyambut Lebaran, salah satunya adalah kue kering kurma coklat. Kue ini dibuat dengan memadukan kurma yang manis dengan coklat, dan bahan lainnya sehingga menciptakan cita rasa yang kaya dan tekstur yang menarik.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana karena tidak memerlukan penggunaan mixer atau oven, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Berikut ini adalah resep kue kering kurma coklat yang bisa Anda coba untuk menambah variasi hidangan Lebaran:

1. Resep Kue Kering Kurma Coklat dengan Tiga Bahan

Bahan:

• 1 kg kurma tanpa biji
• 500 gram dark chocolate
• 500 gram coklat putih

Cara Membuat:

1. Belah kurma dan buang bijinya.
2. Lelehkan dark chocolate dan coklat putih secara terpisah menggunakan teknik tim.
3. Celupkan kurma ke dalam dark chocolate hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
4. Lakukan hal yang sama dengan coklat putih pada sebagian kurma lainnya.
5. Masukkan sisa coklat cair ke dalam piping bag untuk dekorasi.
6. Setelah lapisan coklat mengeras, hias kurma dengan pola sesuai selera menggunakan coklat dalam piping bag.
7. Kurma coklat siap dinikmati!

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan isian seperti kacang almond, mede, keju, atau coklat leleh sebelum mencelupkannya ke coklat.

2. Resep Kue Kurma Coklat Kacang Tanah

Bahan:

• 125 gram kurma, cincang
• 125 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
• 125 gram kelapa muda, kerik
• 80 ml santan kental

Lapisan Luar:

• 125 gram cokelat keping
• 1 sdm mentega putih
• 2 sdm kacang tanah, sangrai dan cincang kasar

Cara Membuat:

1. Alasi loyang dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kurma, kacang tanah, kelapa, dan santan. Aduk rata dengan tangan hingga adonan bisa dipadatkan. Bentuk menjadi batang kecil dan susun diatas loyang. Diamkan selama 30 menit hingga mengering.
3. Lelehkan cokelat keping dan mentega putih dengan cara tim. Aduk hingga coklat meleleh sempurna dan teksturnya lembut.
4. Celupkan setiap batang kue ke dalam coklat leleh hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Goyangkan sedikit agar coklat berlebih menetes. Susun kembali di atas kertas roti, lalu taburi kacang tanah cincang.
5. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit hingga coklat mengeras. Simpan dalam wadah tertutup dan letakkan kembali di kulkas agar lebih awet.

3. Resep Kurma Coklat Almond yang Lezat

Bahan:

• Kurma tanpa biji berkualitas terbaik
• Almond panggang secukupnya
• 500 gram coklat hitam
• 500 gram coklat putih

Cara Membuat:

1. Belah kurma dan buang bijinya.
2. Masukkan satu butir almond panggang ke dalam setiap kurma.
3. Lelehkan coklat hitam dan cokelat putih secara terpisah hingga halus.
4. Celupkan kurma ke dalam coklat hitam hingga seluruhnya terlapisi, lalu ulangi dengan coklat putih untuk efek dua warna.
5. Setelah cokelat mengeras, taburi almond cincang di atasnya sebagai hiasan.
6. Kurma coklat siap dinikmati sebagai camilan spesial.

4. Resep Kurma Coklat dengan Isian Keju dan Kacang Mede

Bahan:

• 30 butir kurma
• 250 gram cokelat masak pekat, lelehkan
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram kacang mede goreng

Cara Membuat:

1. Belah kurma di salah satu sisi dan keluarkan bijinya.
2. Isi setiap kurma dengan keju cheddar parut dan satu butir kacang mede.
3. Celupkan kurma yang telah diisi ke dalam coklat leleh hingga terlapisi sempurna.
4. Letakkan diatas loyang atau piring, lalu diamkan hingga coklat mengeras.

Untuk variasi rasa, gunakan coklat susu atau tambahkan potongan kacang pistachio sebagai topping.

5. Resep Bola-Bola Kurma Coklat

Bahan:

• 22 keping biskuit kelapa, haluskan
• 5-6 buah kurma, buang bijinya dan potong kecil
• 2 sachet susu kental manis coklat atau krimer manis
• 2 sdm margarin, lelehkan dan biarkan hingga dingin
• Meses secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan biskuit yang sudah dihaluskan dengan potongan kurma, aduk hingga merata.
2. Tambahkan susu kental manis dan margarin cair, aduk kembali hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu gulingkan ke dalam meses agar lebih menarik.
4. Dinginkan di dalam kulkas selama 15 menit atau hingga teksturnya lebih padat.
5. Bola-bola kurma coklat siap dinikmati sebagai camilan lezat.

Itulah resep kue kering kurma coklat yang bisa Anda buat sendiri di rumah sebagai sajian istimewa untuk Lebaran. Dengan kombinasi rasa manis alami dari kurma dan coklat yang lezat, kue ini tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat. Namun, jika Anda ingin pilihan yang lebih praktis tanpa harus repot menyiapkan bahan dan mengolahnya, Kue Kering Bellarosa bisa menjadi solusi yang tepat.

Bellarosa menghadirkan berbagai varian kue kering berkualitas, termasuk Caramelli Kurma Coklat dan Mawar Kurma Coklat, yang menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur renyah dan cita rasa khas kurma yang dipadukan dengan coklat premium. Dengan kemasan yang elegan dan rasa yang lezat, kue kering dari Bellarosa bisa menjadi pilihan praktis untuk suguhan Lebaran atau sebagai hantaran bagi keluarga dan kerabat.

Jadi, tunggu apalagi, segera pesan kue kering Bellarosa sekarang untuk dijadikan hidangan yang istimewa untuk melengkapi kebersamaan di hari raya!