Blog

Kue kering kelapa merupakan salah satu cemilan tradisional yang tetap digemari dari masa ke masa. Ciri khas aroma kelapa yang wangi dan tekstur renyah yang menggoda menjadikan kue ini tak pernah kehilangan penggemarnya. Baik untuk sajian hari raya maupun teman minum teh, kue kelapa selalu berhasil mencuri perhatian.

Salah satu alasan mengapa resep kue kering kelapa sederhana begitu digemari adalah karena proses pembuatannya yang mudah dan tidak membutuhkan bahan-bahan rumit. Cukup dengan bahan dasar seperti tepung terigu, gula pasir, telur, dan kelapa parut yang biasanya sudah tersedia di dapur, kamu sudah bisa menghasilkan kue kelapa renyah yang lezat dalam waktu singkat.

5 Resep Kue Kering Kelapa Renyah dan Gurih

Keunikan dari kue kering ini terletak pada perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang. Kelapa parut memberikan aroma dan rasa khas yang berpadu sempurna dengan manisnya adonan, menciptakan sensasi yang ringan namun memuaskan. Tak hanya itu, tekstur renyah di luar dan lembut di bagian dalam menambah nilai plus yang membuat kue ini mudah disukai semua usia.

Karena kemudahannya, resep kue kelapa untuk pemula ini sangat cocok dijadikan pilihan saat ingin mencoba baking pertama kali. Tidak perlu alat khusus atau teknik rumit, cukup ikuti langkah-langkah yang tepat, maka hasilnya bisa langsung dinikmati oleh seluruh keluarga.

Tak heran jika setelah mencoba, banyak yang ketagihan dan menjadikannya sebagai resep andalan. Untuk kamu yang penasaran, berikut kami sajikan kumpulan resep kue kering kelapa sederhana yang mudah diikuti dan dijamin enak:

1. Resep Kue Kelapa Garing Renyah dan Gurih

Bahan-bahan:

• 200 gram kelapa parut kering
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• ½ sendok teh garam

Baca juga: Resep Kue Kering dari Tepung Ketan yang Renyah dan Mudah Dibuat di Rumah

Langkah Membuat Kue Kelapa Garing:

1. Panaskan oven pada suhu 160°C.
2. Campur kelapa parut kering, tepung terigu, gula, vanili, dan garam dalam wadah besar.
3. Tambahkan margarin cair dan telur, lalu aduk hingga adonan merata dan bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil atau sesuai selera, lalu susun diatas loyang berlapis kertas roti atau diolesi margarin.
5. Panggang selama 15–20 menit sampai kue berubah warna keemasan.
6. Dinginkan sebelum disajikan atau disimpan.

2. Resep Kue Kelapa Cokelat, Perpaduan Manis dan Legit

Bahan-bahan:

• 150 gram kelapa parut kering
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• 100 gram gula halus
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kelapa Cokelat:

1. Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan kelapa parut kering dalam satu wadah.
2. Kocok margarin leleh bersama gula halus hingga mengembang, tambahkan telur dan aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah.
4. Bentuk adonan sesuai selera, tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 15–20 menit hingga matang sempurna.
6. Biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

3. Resep Kue Kelapa Keju yang Lumer di Mulut

Bahan-bahan:

• 150 gram kelapa parut kering
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 100 gram keju parut
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder

Langkah Membuat Kue Kelapa Keju:

1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, kelapa parut, baking powder, dan keju parut dalam satu wadah.
2. Kocok margarin leleh dan gula halus hingga lembut, masukkan telur dan aduk kembali.
3. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan margarin secara bertahap hingga merata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat atau pipih sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah diberi alas.
5. Panggang di oven bersuhu 160°C selama kurang lebih 15–20 menit.
6. Dinginkan sebelum dikemas dalam wadah kedap udara.

Baca juga: 5 Resep Kue Kering Donat Mini: Camilan Kekinian yang Bikin Nagih

4. Resep Kue Kelapa Pandan Aroma Wangi Menggoda

Bahan-bahan:

• 200 gram kelapa parut kering
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kelapa Pandan:

1. Dalam wadah, campurkan kelapa kering, tepung terigu, gula, dan baking powder, aduk merata.
2. Kocok margarin dan telur hingga halus, lalu tambahkan pasta pandan.
3. Campurkan adonan basah dan kering sedikit demi sedikit hingga menyatu.
4. Cetak adonan sesuai bentuk favoritmu, lalu susun diatas loyang.
5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15–20 menit.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan.

5. Resep Kue Kelapa Gula Merah

Bahan-bahan:

• 150 gram kelapa parut kering
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah serut halus
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kelapa Gula Merah:

1. Campur tepung terigu, kelapa kering, gula merah, baking powder, dan garam hingga tercampur rata.
2. Di wadah terpisah, kocok margarin cair dan telur hingga menyatu.
3. Gabungkan kedua adonan, aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk bulat atau cetak sesuai keinginan, lalu tata di atas loyang yang sudah disiapkan.
5. Panggang pada suhu 160°C selama 15–20 menit hingga matang dan keemasan.
6. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Nah, itulah 5 resep kue kering kelapa yang mudah dan praktis untuk Anda coba di dapur sendiri. Mulai dari rasa original yang renyah, kombinasi kelapa dan cokelat yang menggoda, hingga varian keju dan gula merah yang legit. Semua bisa menjadi pilihan menarik untuk camilan keluarga atau bahkan ide usaha rumahan yang menjanjikan.

Namun, bagi Anda yang tidak punya banyak waktu untuk membuat kue kering sendiri, tidak perlu khawatir. Anda tetap bisa menikmati lezatnya kue kering premium tanpa harus repot di dapur. Kue Kering Bellarosa adalah solusi praktis untuk Anda yang menginginkan camilan istimewa dengan kualitas rasa terbaik.

Bellarosa menghadirkan berbagai pilihan kue kering kelapa modern dengan rasa yang autentik dan tekstur yang renyah. Produk-produk Bellarosa dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan dikemas secara higienis, sehingga cocok disajikan saat momen spesial seperti hari raya, arisan keluarga, hingga hampers untuk relasi bisnis.

Bellarosa menyediakan aneka kue kering kekinian seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing, dan masih banyak lagi. Semuanya tersedia dalam kemasan eksklusif yang cocok untuk dikirim sebagai hadiah atau dijual kembali.