Blog

Jika Anda sedang mencari inspirasi resep kue kering dari tepung ketan yang lezat dan mudah dibuat di rumah, maka Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan berbagai resep kue kering berbahan dasar tepung ketan yang cocok untuk camilan sehari-hari maupun sajian spesial saat hari raya.

Tepung ketan dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih yang khas, sehingga menjadi bahan pilihan untuk menghasilkan kue kering yang unik dan berbeda dari biasanya. Temukan berbagai variasi resep kue kering dari tepung ketan putih maupun tepung ketan hitam yang praktis dan menggugah selera di bawah ini.

Resep Kue Kering dari Tepung Ketan yang Cocok untuk Sajian Lebaran

Sedang mencari inspirasi camilan khas lebaran yang renyah dan gurih? Kumpulan resep kue kering dari tepung ketan ini bisa jadi pilihan tepat untuk Anda coba di rumah. Tepung ketan dikenal mampu menghasilkan tekstur kue yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, menjadikannya bahan favorit untuk membuat aneka kue tradisional.

Berikut ini beberapa rekomendasi resep kue kering berbahan dasar tepung ketan yang cocok disajikan saat momen spesial seperti Idul Fitri maupun sebagai stok camilan sehari-hari.

1. Resep Kue Akar Kelapa dari Tepung Ketan

Kue akar kelapa merupakan kue kering tradisional dengan cita rasa manis gurih dan tekstur renyah. Rasanya yang khas berasal dari kombinasi santan dan margarin yang kaya rasa.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan putih
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 200 gram gula pasir (blender halus)
• 200 ml santan dari setengah butir kelapa
• Sejumput garam

Baca Juga: Resep Kue Kering Keranjang: Cemilan Unik untuk Momen Spesial

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama garam hingga mendidih, lalu biarkan dingin.
2. Dalam wadah, kocok lepas telur, lalu campurkan tepung ketan, tepung beras, gula halus, dan margarin. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
4. Siapkan cetakan kue akar kelapa dan panaskan minyak.
5. Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas menggunakan cetakan khusus.
6. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

2. Resep Kue Keciput Wijen Renyah

Kue keciput wijen termasuk kue kering favorit yang sering hadir di meja tamu saat lebaran. Bentuknya mungil dengan lapisan wijen yang memberikan rasa gurih manis dan tekstur renyah.

Bahan adonan:

• 1 kg tepung ketan putih
• 250 gram gula pasir
• 250 gram mentega
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam
• 65 ml santan kental (bisa disesuaikan dengan tekstur adonan)

Bahan pelapis:

• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan adonan ke dalam wadah besar, lalu uleni hingga kalis.
• Bentuk adonan bulat kecil atau memanjang sesuai selera.
• Gulingkan adonan ke dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Kue Kecipir Kering Gurih dari Tepung Ketan

Kue kecipir memiliki bentuk mirip semprotan mawar dengan tekstur yang sangat renyah. Rasa manis dan gurihnya membuat kue ini jadi favorit keluarga di berbagai daerah.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 200 ml santan
• Sejumput garam

Baca juga: Resep Kue Kering Sederhana dari Tepung Terigu, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara membuat:

• Rebus santan bersama garam hingga mendidih dan biarkan dingin.
• Campur semua bahan kering, lalu tambahkan telur dan margarin. Aduk hingga rata.
• Masukkan santan sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
• Siapkan cetakan spuit atau cetakan kecipir.
• Panaskan minyak, lalu cetak adonan langsung di atas minyak panas.
• Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dengan tiga resep kue kering dari tepung ketan di atas, Anda bisa menyajikan camilan khas rumahan yang tak hanya enak tapi juga awet disimpan. Cocok disuguhkan untuk tamu saat hari raya atau jadi stok camilan keluarga. Selamat mencoba resep kue tradisional favorit ini di rumah!

Namun, jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat sendiri kue kering di rumah tetapi tetap ingin menikmati cita rasa kue kering yang lezat dan berkualitas. Maka kue kering Bellarosa bisa menjadi pilihan terbaik.

Dengan berbagai varian rasa dan tampilan eksklusif, kue kering dari Bellarosa cocok untuk disajikan saat momen spesial seperti lebaran, hantaran, maupun camilan keluarga sehari-hari. Rasanya yang premium dan kemasannya yang elegan menjadikan produk ini favorit banyak orang yang menginginkan kue kering siap saji tanpa mengorbankan rasa.