Blog

Aneka Macam Kue Indonesia

Kita sebagai bangsa Indonesia harus bangga dengan Negara kita sendiri. Banyak aspek yang bisa dilihat untuk menilai keanekaragaman budaya . Dari hal-hal yang besar hingga yang kecil, keanekaragaman itu yang membentuk kekayaan budaya suatu negara dan menjadikannya unik dan sulit untuk dipisahkan. Salah satu bentuk keanekaragaman budaya Indonesia di bidang kuliner adalah pada jajanan kue tradisionalnya. Aneka macam kue Indonesia telah banyak sekali yang kita sering temui di sepanjang jalan maupun di Mall. Dari bentuk nya yang unik dan rasanya yang berbeda dengan kue di Negara- Negara lain.

Salah satu yang terkenal di Indonesia adalah Kuliner Betawi. Kota ini sangat berkembang di masa penjajahan Belanda. Karena adanya peraturan yang memberatkan masyarakat pribumi untuk menggunakan berbagai macam bahan makanan, banyak kreasi makanan yang mereka ciptakan dari bahan-bahan sederhana seperti umbi-umbian dan rempah-rempah yang mudah ditemukan. Untuk mendapatkan rasa yang bervariasi, mereka mengolah bahan-bahan tersebut dengan berbagai cara unik. Beraneka macam kue Indonesia yang berasal dari kota Betawi ini. Proses pengolahan makan yang berbeda-beda menghasilkan jenis makanan yang bermacam-macam dari bahan dasar yang sama. Makanan tersebut telah diwariskan dan menjadi salah satu warisan budaya yang menjadi daya tarik kota Jakarta.

Jika banyak jajanan tradisional dari negara lain yang mendunia, jajanan tradisional Indonesia justru semakin lama semakin berkurang jumlahnya karena belakangan ini sudah banyak sekali gerai kuliner internatioanal yang semakin melonjak di Indonesia. Namun begitu, tidak bisa dipungkiri bahwa jajanan tradisional selalu mempunyai tempat khusus di hati pencintanya.

Mau tau apa aja sih Aneka macam kue Indoesia yang menjadi andalan kota Betawi ini?

• – Kue Ape Pandan

Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini kan?? Ya kue ini memliki khas tersendiri dengan warna hijau nya dan bentuk nya yang menyerupai piring. Banyak sekali anak- anak yang menyukai kue ini karena bentuknya yang lucu.

Kue Ape sangat lezat dimakan hangat-hangat, dengan pinggiran kulit yang masih renyah, oleh karena itu, lebih baik memasak adonan segera sebelum disajikan. Jika ingin menyajikan kue ape dalam jumlah banyak, jangan letakkan kue ape di wadah tertutup karena uap panasnya akan melemaskan kue dengan terlalu cepat. Letakkan kue di suhu ruangan.

• – Kue Cucur gula merah

Kue yang satu ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan kue ape pandan. Mungkin ini bisa dibilang versi tebalnya. Tapi jangan salah walaupun bentuk nya mirip dengan kue ape tapi bentuk dan bahannya berbeda loh , karena kue ini menggunakan bahan gula merah untuk mempercantik warna.

Kue cucur adalah jenis kue basah yang memiliki rasa manis dan gurih , kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar,toko kue basah ataupun di warung-warung makan .Kue cucur ini banyak juga diminat oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa .

• – Kue kembang Goyang

Kue Kembang goyang sudah menjadi makanan khas bagi masyarakat betawi. Kue Kembang goyang ini dapat dijadikan sebagai salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.

Kue yang terbuat dari tepung beras ini memiliki khas tersendiri karena ketika akan di goreng, cetakan digiyang goyangkan diatas minyak panas. Kue ini terbuat dari bahan utama yaitu tepung beras sehingga kita dapat merasakn kerennyahan di setiap gigitan nya.

Sesuai dengan namanya, kue kembang goyang ini mempunyai bentuk yang menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar. Seiiring dengan perkembangan zaman kue ini dapat di percantik dengan penambahan essens didalam adonannya. Sehingga kue akan terlihat lebih cantik dalam kemasan toples bening.

Semoga dengan kalian membaca blog ini dapat mengingatkan kalian dengan beragam aneka macam kue yang ada di Indonesia khususnya di daerah ibu kota kita ini.