Blog

Merk Terigu untuk Kue Kering – Menjelang Hari Raya Lebaran, menyajikan aneka kue kering menjadi tradisi saat menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. Agar lebih hemat dan praktis, banyak orang memilih untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Salah satu kunci keberhasilan kue kering yang renyah dan lezat terletak pada pemilihan tepung terigu yang tepat.

Untuk menghasilkan tekstur kue kering yang sempurna, sebaiknya gunakan tepung terigu berprotein sedang hingga rendah. Kandungan protein dalam tepung akan mempengaruhi hasil akhir kue, mulai dari kerenyahan, bentuk, hingga rasa. Oleh karena itu, penting memilih merk tepung terigu untuk kue kering yang berkualitas agar hasilnya maksimal saat Lebaran nanti.

Rekomendasi Merk Tepung Terigu untuk Kue Kering

Tepung terigu merupakan bahan dasar serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, termasuk kue kering. Pemilihan jenis tepung terigu yang tepat sangat berpengaruh terhadap tekstur dan tampilan cookies yang dihasilkan.

Untuk mendapatkan hasil kue kering yang renyah, lembut, dan cantik, berikut beberapa rekomendasi merk tepung terigu terbaik untuk kue kering yang bisa Anda jadikan pilihan.

1. Bogasari Segitiga Biru

Mengutip dari situs resmi Bogasari, Segitiga Biru dikenal sebagai tepung terigu serbaguna yang cocok untuk berbagai olahan, mulai dari kue, roti, hingga gorengan. Tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis kudapan seperti pound cake, brownies, martabak manis, muffin, pastel, kroket, risoles, churros, dan tentu saja kue kering. Hasil olahan dengan Segitiga Biru cenderung memiliki tampilan yang bagus dan tekstur yang stabil.

Baca juga: Resep Kue Kering Sederhana dari Tepung Terigu, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah 

2. Bogasari Kunci Biru

Kunci Biru adalah tepung terigu protein rendah dari Bogasari yang secara khusus diformulasikan untuk membuat kue kering, cake, dan biskuit. Logo bergambar kunci pada kemasannya menjadi ciri khas produk ini.

Tepung ini menghasilkan adonan yang garing dan renyah, cocok untuk membuat berbagai jenis cookies, sponge cake, chiffon cake, hingga biskuit. Kandungan protein rendahnya membuat tekstur kue lebih ringan dan tidak mudah keras.

3. Hana Emas Bungasari

Hana Emas merupakan tepung terigu protein rendah produksi Bungasari. Tepung ini dibuat dari gandum pilihan dengan teknologi modern sehingga memiliki tingkat penyerapan air dan kadar abu yang rendah.

Karakteristik tersebut menjadikannya pilihan ideal untuk membuat kue kering, biskuit, dan wafer dengan tekstur yang renyah serta warna yang menarik. Kadar proteinnya sekitar 9,75–11% dengan abu maksimal 0,55% dan wet gluten minimal 24%.

4. Sriboga Ninja

Sriboga Ninja adalah tepung terigu premium dengan kadar protein rendah hingga sedang (sekitar 9–11%), abu maksimal 0,4%, dan wet gluten 28%. Tepung ini cocok digunakan untuk membuat kue kering, udon, ramen, maupun jenis pastry lainnya. Formulanya yang terinspirasi dari Jepang membuat hasil kue lebih lembut dan berwarna cerah.

5. Sania Tepung Terigu Halus & Putih

Sania Tepung Terigu Halus & Putih memiliki karakteristik warna yang lebih putih dan tekstur yang halus, sehingga sangat cocok untuk membuat kue kering dan cookies. Selain itu, tepung ini juga diperkaya dengan vitamin B1, B2, dan B9 yang memberikan nilai tambah gizi pada setiap olahan kue Anda.

6. Kotobuki Protein Rendah (Jepang)

Bagi Anda yang menginginkan hasil kue kering ala Jepang, Tepung Terigu Kotobuki Protein Rendah bisa menjadi pilihan tepat. Tepung asal Jepang ini memiliki kadar protein sekitar 8–9%, sehingga cocok untuk menghasilkan kue bertekstur lembut dan ringan. Banyak bakeries profesional menggunakan tepung ini untuk membuat biskuit premium dan cookies dengan hasil yang konsisten.

7. Lencana Merah Bogasari

Lencana Merah merupakan varian tepung terigu protein rendah dari Bogasari yang cocok digunakan untuk membuat kue kering, cake, dan biskuit. Dengan kadar protein sekitar 8–11%, tepung ini memberikan hasil akhir yang ringan dan garing. Banyak digunakan oleh pelaku usaha rumahan maupun industri bakery.

Baca juga: Resep Kue Kering dari Tepung Ketan yang Renyah dan Mudah Dibuat di Rumah 

Tips Memilih Tepung Terigu untuk Kue Kering

Pemilihan tepung terigu yang tepat sangat berpengaruh terhadap hasil akhir kue kering. Salah satu hal terpenting yang perlu diperhatikan adalah kadar protein yang tertera pada kemasan. Untuk menghasilkan kue kering yang renyah, lembut, dan tidak mudah mengembang berlebihan, sebaiknya gunakan tepung terigu protein rendah, yaitu dengan kadar protein sekitar 8–11%.

Selain kadar protein, pastikan juga Anda memilih tepung terigu berkualitas baik dari merek terpercaya. Tepung dengan kualitas bagus biasanya memiliki warna yang cerah, tekstur halus, serta bebas dari bau apek. Dengan memilih jenis tepung yang tepat, adonan kue akan lebih mudah dibentuk, hasil panggangan terlihat cantik, dan cita rasanya pun lebih nikmat.

Kue Kering Bellarosa Pilihan Kue Kering Lezat

Jika Anda sedang mencari kue kering lezat dengan tampilan elegan dan cita rasa premium, Kue Kering Bellarosa bisa menjadi pilihan yang tepat. Bellarosa sudah dikenal luas sebagai salah satu produsen kue kering berkualitas yang cocok untuk berbagai momen, mulai dari sajian lebaran, hantaran keluarga, hingga hampers eksklusif untuk orang tersayang.

Setiap produk Bellarosa dibuat dengan bahan-bahan pilihan seperti mentega premium, tepung terigu berkualitas, dan topping istimewa. Proses pembuatannya pun dilakukan dengan standar tinggi sehingga menghasilkan kue dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut saat digigit. Inilah yang membuat Kue Kering Bellarosa banyak disukai dan sering menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia saat momen spesial tiba.

Bellarosa menawarkan berbagai varian kue kering klasik dan modern, mulai dari nastar, kastengel, putri salju, hingga kue kering cokelat yang kekinian. Semua varian dikemas dalam toples cantik dan rapi, menjadikannya bukan hanya lezat untuk dinikmati, tetapi juga menarik sebagai hampers kue kering premium.

Jadi, jika Anda ingin menikmati kue kering lezat dan berkualitas premium, atau sedang mencari ide hampers elegan untuk momen spesial, Kue Kering Bellarosa adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang autentik, tekstur renyah, serta kemasan eksklusif menjadikannya cocok untuk berbagai kebutuhan.  Mulai dari konsumsi keluarga hingga bingkisan bisnis yang berkelas.