Blog

Kue kering nastar tahan berapa lama? Pertanyaan ini sering muncul menjelang Ramadan dan Lebaran, ketika banyak orang membuat atau menerima nastar sebagai bingkisan. Nastar menjadi salah satu kue kering yang paling populer saat Lebaran. Hal ini karena nastar memiliki aroma khas dan cita rasa yang unik, berbeda dari kebanyakan kue kering lainnya.

Keunikan nastar terletak pada isian selai nanas di dalamnya, yang memberikan perpaduan rasa manis dengan sedikit sentuhan asam saat disantap. Namun, kue ini lebih rentan berjamur dibandingkan jenis kue kering lainnya, terutama jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. jadi kue kering nastar tahan berapa lama? Yuk simak jawabannya di artikel ini!

Kue Kering Nastar Tahan Berapa Lama?

Kue nastar menjadi salah satu sajian khas yang selalu hadir saat Ramadan dan Lebaran. Banyak orang yang menjadikannya sebagai hidangan wajib di meja tamu atau dikirim sebagai bingkisan kepada keluarga dan kerabat.

Dalam momen seperti ini, pertanyaan mengenai kue kering nastar tahan berapa lama sering kali muncul, terutama bagi Anda yang ingin memastikan nastar tetap dalam kondisi prima hingga hari raya.

Menurut buku Buku Resep Formula Polymeric karya Hendrayati dan Adriyani (2023: 23), nastar termasuk dalam kategori kue kering yang dibuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan telur, dengan isian manis berupa selai nanas. Sebagai kue kering, nastar umumnya dapat bertahan antara 1 hingga 3 bulan. Namun, daya tahan nastar tidak selalu sama, karena ada beberapa faktor yang berpengaruh terhadap kualitas dan ketahanannya.

1. Tingkat Kematangan Kue

Salah satu faktor utama yang menentukan daya tahan kue nastar adalah tingkat kematangannya saat dipanggang. Nastar yang matang sempurna akan memiliki tekstur kering, tidak bantat, dan tidak lembab. Hal ini membantu mengurangi kadar air dalam kue sehingga memperlambat pertumbuhan jamur dan bakteri.

Nastar yang dipanggang dengan suhu dan waktu yang tepat biasanya dapat bertahan antara 1 hingga 2 bulan dalam kondisi penyimpanan yang baik. Sebaliknya, nastar yang kurang matang cenderung lebih cepat basi karena masih mengandung kelembaban yang tinggi.

2. Cara Penyimpanan

Metode penyimpanan juga sangat berpengaruh terhadap ketahanan kue nastar. Untuk memastikan nastar tetap awet, kue harus disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Wadah yang tertutup akan mencegah masuknya udara lembab yang dapat mempercepat pertumbuhan jamur.

Selain itu, menyimpan nastar di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung juga akan membantu menjaga kualitasnya lebih lama. Jika ingin nastar bertahan lebih lama, beberapa orang bahkan menyimpannya dalam kulkas dengan wadah khusus untuk menjaga kerenyahannya.

3. Kualitas Bahan yang Digunakan

Faktor lain yang tidak kalah penting adalah kualitas bahan baku. Nastar yang dibuat dari bahan berkualitas tinggi cenderung lebih tahan lama dibandingkan dengan yang menggunakan bahan berkualitas rendah. Misalnya, mentega atau margarin yang digunakan harus dalam kondisi baik dan belum mendekati tanggal kadaluarsa.

Selai nanas yang digunakan sebagai isian juga sebaiknya tidak terlalu basah, karena kandungan air yang tinggi bisa menyebabkan kue lebih cepat berjamur. Dengan pemilihan bahan yang tepat, nastar bisa bertahan hingga tiga bulan tanpa mengalami perubahan rasa atau tekstur.

Dengan memperhatikan ketiga faktor di atas—kematangan, penyimpanan, dan kualitas bahan—kue nastar dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama tanpa mengurangi cita rasanya. Oleh karena itu, bagi siapa pun yang ingin menyajikan atau mengirimkan nastar saat Ramadan dan Lebaran, penting untuk memastikan kue diproduksi dengan baik dan disimpan dengan benar agar tetap lezat hingga hari raya tiba.

Cara Menyimpan Kue Nastar Agar Tetap Awet

Setelah memahami kue kering nastar tahan berapa lama, kini Anda harus tahu cara menyimpannya yang tepat. Ketahanan kue nastar sangat dipengaruhi oleh cara penyimpanannya. Jika disimpan dengan benar, kue nastar bisa bertahan lebih lama tanpa mengalami perubahan rasa atau tekstur.

Sebaliknya, penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat nastar lebih cepat lembek, basi, atau bahkan berjamur. Oleh karena itu, penting untuk memahami teknik penyimpanan yang tepat agar nastar tetap renyah dan enak dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama.

Berikut beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk menjaga daya tahan kue nastar:

1. Pastikan Wadah dalam Keadaan Bersih dan Kering

Sebelum menyimpan nastar, pastikan wadah yang akan digunakan sudah dicuci bersih dan benar-benar kering. Wadah yang masih lembab dapat memicu tumbuhnya jamur dan mempercepat proses basi pada kue.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara dengan Tutup Rapat

Simpan nastar dalam wadah yang memiliki penutup rapat untuk menghindari paparan udara luar yang dapat menyebabkan kue melempem atau mudah berjamur. Toples berbahan kaca atau plastik dengan segel kedap udara merupakan pilihan terbaik untuk menjaga kualitas nastar lebih lama.

3. Simpan di Tempat Sejuk dan Terhindar dari Paparan Matahari Langsung

Suhu penyimpanan juga berperan penting dalam menjaga ketahanan kue. Hindari meletakkan nastar di tempat yang lembab atau terkena sinar matahari langsung, karena suhu yang terlalu tinggi dapat membuat nastar lebih cepat berminyak dan teksturnya berubah.

4. Jangan Menyimpan Nastar yang Masih Panas dalam Wadah Tertutup

Setelah dipanggang, pastikan nastar benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan. Menyimpan nastar dalam keadaan panas dapat menyebabkan uap air terperangkap di dalam wadah, sehingga menimbulkan titik-titik embun yang memicu pertumbuhan jamur.

Jadi kue kering nastar tahan berapa lama? Jika dibuat dengan bahan berkualitas, dipanggang hingga matang sempurna, dan disimpan dengan benar, kue nastar bisa bertahan antara 1 hingga 3 bulan. Namun, jika sudah muncul tanda-tanda seperti bau tengik, tekstur berubah, atau adanya jamur, sebaiknya nastar tidak dikonsumsi lagi.

Anda bisa menikmati kue kering nastar dari Bellarosa, yang dikenal dengan kualitas premium dan cita rasa lezat. Kue Kering Bellarosa menyediakan berbagai pilihan kue kering khas Lebaran, termasuk nastar dengan isian selai nanas yang manis dan tekstur yang lembut. Dikemas dalam wadah eksklusif, nastar Bellarosa cocok untuk disajikan di hari raya atau dijadikan hantaran bagi keluarga dan kerabat. Dengan bahan berkualitas dan proses pembuatan yang terjaga, nastar Bellarosa tetap renyah dan nikmat lebih lama.